カレーのコクをアップさせるには…？　まさかの『隠し味』に驚き！

子供から大人まで人気のある、家庭料理の定番メニュー、カレー。

市販のカレールーをブレンドしたり、こだわりのスパイスを合わせたり、自分好みのアレンジを楽しむという人もいるでしょう。

そんなカレーのおいしさがアップする『意外な隠し味』をご存じですか。

『スーパーカップ』でまろやかに？簡単バターチキンカレー

SNSで紹介されたのは、『バターチキンカレー』のレシピです。

クリーミーでまろやかな味わいに仕上げるために、使うのはなんと…バニラアイス！

株式会社明治は、ラクトアイス『明治 エッセル スーパーカップ（以下、スーパーカップ）』のInstagramアカウントで、『スーパーカップ』を使った『バターチキンカレー』のレシピを公開しました。

まず、鶏肉はひと口大にカットして、塩とコショウをかけておきます。

フライパンに油をひかずに鶏肉の皮目から焼き、表面を強火でこんがり焼いたら、ひっくり返して中火で焼きます。

中までしっかり火が通ったら、一旦フライパンから取り出しましょう。

同じフライパンに無塩バターと薄く切った玉ねぎを入れ、軽く塩とコショウをかけたら、玉ねぎにしっかり色が付くまで中火で炒めます。

鶏肉をフライパンに戻して、トマト缶と『スーパーカップ』を入れたら、強火で沸騰させ、軽く水分を飛ばしてください。

弱火にして混ぜたら火を止め、カレールーを入れて溶けるまでしっかり混ぜたら完成です！

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

お好みでカレー粉や無塩バターを追加すると、コクや香りがアップするのだとか。

辛さがひかえめなので、子供がおいしく食べられるのも嬉しいポイントです！

カレーに使う『スーパーカップ』は半分だけなので、残った半分はカレーを食べた後のデザートにしてもいいですね。

暑い夏にぴったりの冷たいアイスクリームが、カレーの隠し味になるとは、驚いた人も多いのではないでしょうか！

夏らしいトマトの酸味と、バニラアイスのコクが楽しめる『バターチキンカレー』。「いつものカレーの味に飽きてきた」という人は、ぜひ試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]