「ジャガイモ、どれを買っても大差はないかな」と、スーパーマーケット（以下、スーパー）の野菜売り場で、適当に選んでカゴに入れている人もいるかもしれません。 実は、ジャガイモは品種によって食感や特徴が異なり、「ポテトサラダに…

スーパーマーケット（以下、スーパー）の野菜売り場に並ぶ、形も大きさもさまざまなナス。 細長い『中長ナス』をはじめ、『丸ナス』や『水ナス』など、いろいろな品種があります。 「どれを買えばいいのだろう」 「どう使い分ければい…