「カレーが辛すぎた…」 エスビーに聞いた『家にあるもの』で甘くする裏ワザ【ちょい足し】
公開： 更新：
※写真はイメージ
デジタル・コンテンツ・パブリッシング
株式会社デジタル・コンテンツ・パブリッシング（dcp）は、幅広いコンテンツ制作を一貫して手がける編集プロダクション。
『マイナビウーマン』『くるまのニュース』など大手専門メディアでの執筆・編集協力実績を多数持っている。
ウェブメディア『grape』では、ライフハックやフードの疑問について、企業や専門家など「その道のプロ」に取材。トレンドを多角的に分析し、読者の「知りたい」に応えるコンテンツ制作を信条としている。
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
『味ぽん』で漬け込んだのは…？ ミツカンのアイディアに目からウロコ【簡単レシピ5選】『味ぽん』は1964年11月に株式会社Mizkan（以下、ミツカン）が発売した調味料で、当時は『ぽん酢＜味つけ＞』という商品名でした。 すでに発売から60年以上も経ちますが、2025年現在では鍋料理だけではなく、焼肉、餃...
ウインナーをゆでるのが面倒な時は？ 意外なアイディアに「パンチがあってうまい！」カップ焼きそばにウインナーを入れるだけの簡単アレンジレシピをご紹介。時短＆満足感アップの食べ方で夜食にもぴったり！
カレーは日本の国民食といわれます。基本的にカレーは、ピリッとスパイスが効いた辛い料理ですが、「辛い食べ物が苦手」「辛すぎると子供が食べられなくて困る…」という人はいるでしょう。
カレーを作ったものの、「もう少し手軽に甘くならないかな」と思うこともあるかもしれません。
カレーを甘くするためには、どんな材料や調味料を入れたらいいのでしょうか。
カレーを手軽に甘くできる食材とは
『赤缶カレー粉』でおなじみの、エスビー食品株式会社（以下、エスビー食品）のウェブサイトでは、このように紹介をしています。
砂糖、生クリーム、牛乳、粉チーズ、ゆで卵のみじん切り、チャツネ、ココナッツミルク、ジャムなどを入れていただくと辛みがマイルドになります。
特に子供のいる家庭では、大人向けに中辛や辛口で作ってから、後で子供の好みに合わせて上記の食材を入れてみてもいいかもしれませんね。
ゆで卵のみじん切りは食べ応えも出て、大人も満足な一品になるでしょう。
続けて、上記の食材を入れるタイミングはいつがよいのかも聞きました。
味わいにムラができる可能性があるため、鍋で調理している最中に食材を入れていただくのをおすすめします。
反対に、辛味を加えたい場合は、以下のような材料を入れるといいそうです。
カレー粉や唐辛子、コショー、ショウガ、ガラムマサラなどを入れて、辛さを加えることができます。
また、カレーをよそったお皿の上で一人ずつお好みの辛さに調整できる商品の販売もあります。
※写真はイメージ
「カレーが思ったよりも辛くなってしまった！」という場合は、エスビー食品のアドバイスを参考にマイルドにしてみましょう。
※本記事は出典元企業の許諾を得た上で掲載しております。
[文／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]