つまようじを刺してから『タマネギ』を切ると？　画期的な裏技に「この発想はなかった」

バーベキューや焼肉に欠かせないタマネギは、焼いているうちにバラバラになりがち。そのため、串に刺して焼くという人も多いでしょう。

しかし、タマネギを切った後で串に刺そうとすると、うまく刺さらずバラバラになってしまうことがあります。

そのような悩みを解消してくれるのが、ねむさん（nemu_kurashi）がInstagramで紹介している画期的な裏技です。

一手間で、きれいなタマネギの串刺しが作れるそうなので、早速試してみました。

つまようじで刺してからタマネギを切る！

用意するのは、タマネギとつまようじだけ。つまようじは、半玉に7本使います。

タマネギの皮を剥いて上下を切り落とし、縦半分に切りましょう。切り口を下にして、まな板に置きます。

まず、タマネギの真ん中に、つまようじを刺してください。切った後に外れないよう、下までしっかりと刺すのがコツです。

最初に刺したつまようじの左右それぞれに、等間隔で3本ずつ刺します。

そして、つまようじとつまようじの間を、包丁で切っていきましょう。

包丁の角度によっては、タマネギと一緒につまようじを切ってしまいます。つまようじに刃が当たらないよう、角度を確認しながら慎重に切ってくださいね。

これで、断面がきれいに揃った『タマネギの串刺し』ができました。

揚げ焼きで作れる『タマネギの天ぷら』

ねむさんは、タマネギの天ぷらのレシピも紹介しています。

天ぷら粉を、パッケージに記載されている分量の水で溶きましょう。

揚げ物用の鍋に底から1cmほどの油を注ぎ、170℃に熱します。

タマネギに刺したつまようじを持ち、天ぷら液にくぐらせましょう。

表面がカリッとするまで揚げ焼きにしてください。

揚げ色がついたら取り出して、油を切りましょう。

お皿に盛りつければ、『タマネギの天ぷら』の完成です。わずか10分ほどで作れました。

外側はカリッと香ばしく中はジューシーで、タマネギの甘みが口の中に広がります。おつまみ感覚でパクパクと食べられました。

つまようじを先に刺すだけで、タマネギの串刺しが格段に作りやすくなります。下ごしらえの手間を減らしたい人は、ぜひ取り入れてみてください。

---

[文・構成／grapeフード編集部]