卵とトマトがあったら、こう食べる！ 『マヨネーズ』で炒める簡単レシピ
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※写真はイメージ
溶き卵と餅 ラップに包んでレンチンすると？ 「朝食はコレ」「明日作る」お正月に余ったお餅を、ちょっと変わったアレンジで楽しんでみませんか。火を使わずに電子レンジだけで簡単に作れます。卵とチーズを使った切り餅のアレンジレシピは、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。
餅をレンジで温める時は… 柔らかく仕上がるテクに「最高」「やってみます」２０２５年１月２日、Xに投稿された餅の温め方に、５万件を超える『いいね』が集まり話題になっています。投稿者さんが家族に教わったという方法では、電子レンジでつきたてのように柔らかい餅が作れるというのです！
味わい深く、料理の味を引き立ててくれる調味料の１つである『マヨネーズ』。
食材を炒める際に使うと、油を使わずに済んだり、味付けができたり、たくさんのメリットがあります。
『ふわふわ卵とトマトのマヨソテー』
ドレッシングなどの調味料を販売しているキユーピー株式会社（以下、キユーピー）のInstagramアカウントは、マヨネーズを使用した炒め物のレシピを紹介しました。
卵とトマト、２つの食材があれば、たった１０分で作ることができるので、忙しい人にもおすすめです。
早速、見ていきましょう！
【材料（２人ぶん）】
・トマト ２個
・卵 ２個
・塩 少々
・黒コショウ 少々
・小ネギ 適量
・『キユーピー マヨネーズ』 大さじ２杯
まず、トマトをくし形に切ったら、さらに半分に切っていきます。
次に、ボウルに卵を溶き、『キユーピー マヨネーズ』を大さじ１杯加えて混ぜてください。
フライパンに、残りの『キユーピー マヨネーズ』大さじ１杯を入れたら、火にかけます。溶いた卵をフライパンに加えて、半熟になったら、フライパンの端に寄せましょう。
フライパンの空いたところに、切ったトマトを加えてさっと炒め、全体が混ざったら、塩で味を調えます。
器に盛り付けて、黒コショウを振れば、できあがり！お好みで小口切りにした小ネギを散らすと、さらにおいしくなりますよ。
※写真はイメージ
溶いた卵に『キユーピー マヨネーズ』を加えたことで、ふわふわな仕上がりに！
色鮮やかな見た目は、食卓を華やかにしてくれることでしょう。
投稿には「今までうまく作れなかったので、この作り方でやってみます！」「卵とトマトを合わせたら、おいしいですよね！」などの、コメントが寄せられました。
トマトの風味に、卵のやさしい味わいとマヨネーズのコクが相性抜群の『ふわふわ卵とトマトのマヨソテー』。
おかずをもう一品足したい時に、作ってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]