ドーナツの保存方法は冷凍がおすすめ！コツや注意点を解説

ドーナツは、ふんわりした食感や甘い香りが魅力ですが、時間が経つとどうしても風味や食感が落ちてしまいます。

せっかく買ったり作ったりしたドーナツを、できるだけ長くおいしく味わうためには、適切な保存方法を知ることが重要です。

本記事では、冷凍保存の方法や保存期間の目安、解凍のコツを分かりやすく解説します。さらに、ミスタードーナツ公式がおすすめする『凍らせドーナツ』の楽しみ方もご紹介。

最後まで読むと、あなたのドーナツライフがもっと豊かになるでしょう。ドーナツが好きな人は、ぜひ参考にしてください。

ドーナツの一般的な賞味期限は？

ドーナツは基本的に日持ちしにくいとされるため、購入後はできるだけ早めに食べることをおすすめします。

当日中であれば常温保存も可能ですが、気温が高い時期やチョコレート、クリーム入りのものは傷みやすいため注意しましょう。

翌日以降に食べる場合は冷蔵保存がおすすめですが、目安は1〜3日程度。さらに長く保存したい場合は冷凍が適しており、2週間ほど楽しむことができます。

ドーナツの保存方法は『冷凍』がおすすめ

ドーナツの保存方法は『冷凍』がおすすめです。冷凍や解凍の方法について、詳しくご紹介しますので参考にしてください。

冷凍保存の方法

ドーナツを冷凍保存する際は、まず1つずつラップで包み、乾燥や空気に触れるのを防ぎます。手作りの場合は、人肌程度に冷ましてから包んでください。

その後、ラップしたドーナツを冷凍用保存袋にまとめて入れ、袋の中の空気をしっかり抜いて密封しましょう。極力空気に触れさせないことが、おいしさを長持ちさせるコツです。

冷凍保存できる期間の目安は、2週間程度。焼きドーナツや揚げドーナツなど種類を問わず、この期間を目安にしてください。砂糖衣の『グレーズ』やチョコレートなどのコーティングがある場合は、ラップが直接触れないようにすると、解凍後もきれいな見た目を保つことができます。

解凍方法

冷凍したドーナツを食べる時は、基本的に自然解凍がおすすめです。

冷凍庫から取り出したらラップを外し、皿にのせて常温で30分ほど置けば食べ頃になります。

ただし、夏場など室温が高い時期は、グレーズやチョコレートなどのコーティング部分が溶けてしまうことがあるため、ラップに包んだまま冷蔵庫で2時間ほど解凍すると安心です。

お好みで半解凍のまま食べれば、ひんやりとした新しい食感も楽しめます。

さらに、一部のドーナツは、解凍後にレンジで軽く温めると、焼きたてに近い風味がよみがえるのだとか。ぜひ試してみてください。

ミスド公式で冷凍をおすすめしているドーナツもある

保存方法とは少し違いますが、『ミスタードーナツ』のウェブサイトでは『凍らせドーナツ』も楽しみ方の1つとして紹介されています。

対象となるのは『チョコファッション』『エンゼルフレンチ』『エンゼルクリーム』の3種類。作り方はシンプルで、ドーナツをラップで包んで冷凍庫に入れ、3時間ほど凍らせるだけです。

凍らせたまま食べられるので、シャリッとした食感やクリームのひんやり感など、普段とは違った味わいを楽しめます。

ただし、風味が落ちやすいため、翌日中までに食べきるようにしましょう。

ドーナツの冷凍保存に関する疑問

ドーナツの冷凍保存に関する疑問をご紹介します。ぜひ参考にしてください。

ドーナツは冷凍保存に向いている？

ドーナツは水分量が少ない菓子のため、冷凍保存が適しているのだとか。

クリーム入りやチョコレートでコーティングされたものを含め、ほとんどの種類は冷凍、解凍しても食感や風味が大きく損なわれることはないそうです。

もともと揚げ菓子は冷凍に向いているとされており、適切な方法で保存、解凍すれば、ドーナツ本来のおいしさを長く楽しむことができるといわれています。

一度解凍したドーナツを再冷凍してもよい？

一度解凍したドーナツは、再冷凍せずにすぐに食べるようにしましょう。再冷凍すると風味や食感が大きく損なわれ、品質が落ちる可能性があります。

解凍後はできるだけ早く食べきることを心がけるのがポイントです。

ドーナツの保存方法は『冷凍』がおすすめ

ドーナツは基本的に日持ちしにくい菓子ですが、冷凍保存を活用することで、おいしさを長く楽しむことができます。

保存のポイントは、1つずつラップで包み、冷凍用保存袋で空気を抜いて密封すること。解凍は基本的に自然解凍がおすすめで、夏場など室温が高い場合はラップに包んだまま冷蔵庫で解凍すると安心です。

また、解凍後はすぐに食べきるようにして、再冷凍は避けましょう。

『ミスタードーナツ』が紹介している『凍らせドーナツ』のように、凍ったまま食べる楽しみ方もあります。冷凍を上手に活用して、ドーナツライフをより充実させてみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]