夫の箸が止まらない！ 豆腐の意外な食べ方に「大満足」「定番になりそう」【脱マンネリレシピ】
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撮影：エニママ
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手頃な価格で購入できて、ヘルシーな点も魅力の豆腐。
筆者もよく購入しますが、麻婆豆腐や味噌汁の具材として使うことが多く、家族から「もう飽きた」と言われることも…。筆者自身もマンネリを感じていました。
そんな時に豆腐を使った手軽なレシピを発見したので、作ってみることにします。
ご飯が進む『豆腐ステーキ』
試してみたのは、肉ではなく豆腐をメイン食材に使うステーキです。材料は以下の通り。
【材料（2人分）】
・木綿豆腐 1丁（約400g）
・薄力粉 大さじ1杯
・醤油 大さじ2杯
・みりん 大さじ2杯
・ゴマ油 適量
・かつお節 適量
・刻みネギ 適量
・かいわれ大根 適量
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、5分ほど水切りをします。
撮影：エニママ
木綿豆腐を水切りしている間に、醤油とみりんを合わせておきましょう。
撮影：エニママ
水切りをした木綿豆腐は6等分に切り、薄力粉をまぶしてください。
薄力粉は木綿豆腐の全体にまんべんなくまぶすことで、焼いた時に崩れにくくなります。
撮影：エニママ
フライパンにゴマ油を引いて中火で熱し、木綿豆腐を入れて焼きましょう。
木綿豆腐の両面に焼き色がついたら、混ぜ合わせておいた醤油とみりんを加えます。
撮影：エニママ
中火で煮詰めて味がなじんだら、器に盛りつけましょう。
仕上げにかつお節や刻みネギ、根元部分をとったかいわれ大根をトッピングしてください。
撮影：エニママ
夫からは「豆腐に味がしみ込んでおいしい」と好評で、ご飯が進んだようでした。ヘルシーながら食べ応えがあるところもよかったようです。
筆者も甘みのあるタレが気に入りました。かつお節や刻みネギなどの薬味もいい仕事をしてくれて、箸が止まりません！食べ終わった後は、満足感がありました。
栄養価の高いコスパ食材である豆腐を使った『豆腐ステーキ』は、我が家の定番メニューになりそうです。冷蔵庫に豆腐を常備しておこうと、心に決めた筆者でした。
手軽に完成するので、「何かもう一品ほしい！」という時にぜひ作ってみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]