鶏むねと調味料を炊飯器に入れて… スイッチを押すだけのレシピに「簡単すぎ」「リピ確」
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撮影：エニママ
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物価高が止まらず牛肉や豚肉がどんどん値上がりしていく中、家計の助っ人として積極的に使いたいのが、比較的安価な鶏むね肉です。
手頃な鶏むね肉ですが、加熱するとパサパサ感が出てしまうのが難点。
そこでおすすめしたいレシピが、しっとり仕上がる鶏チャーシューです。
『しっとり鶏チャーシュー』の作り方
作り方はなんと、炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけ！
とても簡単なので、忙しい日でもパパっと作れるのが魅力です。
早速作り方を紹介しましょう。
材料
【材料】
・鶏むね肉 1枚（350g程度）
・砂糖 大さじ3杯
・醤油 大さじ2杯
・酒 大さじ3杯
・酢 大さじ1杯
・オイスターソース 大さじ1杯
・ショウガすりおろし 小さじ2分の1杯
・水 100㎖
1．炊飯器に材料を入れる
炊飯器の内釜に、鶏むね肉とすべての調味料、水を入れます。
調味料は、箸やスプーンで軽く混ぜておきましょう。
撮影：エニママ
2．通常炊飯で50分加熱する
あとは、通常炊飯でスイッチオンするだけ！
待っている間に副菜を作ったり、つけ合わせのサラダを切ったりと、別の作業を進めると効率がいいです。
なお、炊飯器によっては水分がなくなるまで炊き続ける仕様のものもあるので、スイッチを押した時点で50分のタイマーをかけておくことをおすすめします。
また、機種やモードによっては、調理に向かないものもあるため、事前に確認してくださいね。
50分後の鶏チャーシューがこちら！
撮影：エニママ
調味料がとろっとして、しっかり肉に絡んでいます。
3．肉をひっくり返して冷ます
肉をひっくり返して、一度炊飯器の蓋を閉め、少し冷ましましょう。
撮影：エニママ
10分ほど経ったら、肉を取り出して食べやすい大きさにカットし、炊飯器に残ったタレをかけて完成です。
撮影：エニママ
鶏むね肉が濃厚でしっとりした仕上がりに！
鶏むね肉特有のパサパサ感は気にならず、しっとり仕上がっています。
タレが濃厚で、淡白な鶏むね肉に合う！
筆者は小松菜のおひたしを添えたのですが、チャーシューの味がしっかりしているぶん、小松菜をのせて食べるとあっさりしておいしかったです。
卵と一緒にご飯にのせて、チャーシュー丼にしてもいいかもしれません。
炊飯器にお任せで作れるので、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]