豆腐を棒状に切って… 食感を楽しむレシピに「待ってました」「作ってみます」
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- 出典
- tanoshoku
スーパーマーケットに行くと、ついつい手に取りがちな、豆腐。
低価格で健康的、そしてアレンジしやすい食材ですよね。
TikTokでさまざまなレシピを投稿している、Megumi（tanoshoku）さんは、豆腐を使ったフライを紹介。
「サクッとした食感で、さっぱりしていて食べやすい」と、Megumiさんの家族に大人気のメニューだそうです。
作り方を紹介している動画を、ご覧ください！
揚げたてを楽しむ！豆腐のフライ
早速、レシピを見ていきましょう。
用意する材料は、以下の通りです。
・木綿豆腐 １丁（３００g）
・塩 小さじ１杯
・コンソメ 小さじ１杯
・青のり 適量
・片栗粉 大さじ４杯程度
・揚げ油
まずは、豆腐の水切りをしていきます。
水切りの仕方は、好みの方法で問題ないそうです。
Megumiさんは、豆腐にキッチンペーパーを巻き、６００Wのレンジで２分半～３分加熱していました。
豆腐の粗熱を取って、棒状に切ったら、全体の水分をキッチンペーパーで拭き取っておきましょう。
塩、コンソメ、片栗粉、青のりを混ぜ合わせ、カットした豆腐と絡めます。
ポイントは、衣をたっぷりと付けることです。
１８０℃に熱した油で、カリッとするまで揚げれば完成！
時間が経つと豆腐の水分が出てくるため、揚げたてを食べるのがおすすめだそうです。
豆腐ならではの軽い食感が、病みつきになりますよ。
簡単で満足感のある豆腐レシピに、このようなコメントが寄せられました。
・なんと、豆腐で！作ってみます。
・普段豆腐を食べない娘が「おいしい」と食べてくれました！
・早速作りました。家族にも大好評です。
・こんなレシピを待っていました。最高！
豆腐は棒状ではなく、ひと口サイズのサイコロ状に切るのも、おすすめとのこと。
Megumiさんの家族が大好きだというのも頷ける、素敵なメニューでした。
豆腐を買った時は、Megumiさんの『豆腐のフライ』に、挑戦してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]