「これ最高」「早速作る」　中華料理にぴったりなミツカンの『やわらかチャーシュー』

ラーメンやチャーハンといった、家庭で定番とされる中華料理では欠かすことができない、チャーシュー。

味が染み込みやすく、いろんな料理と相性がいい上に、とろけるようなやわらかい食感がたまりませんよね。

株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントが紹介したのは、フライパンで作る『やわらかチャーシュー』のレシピ。

フライパンで簡単に作れる『やわらかチャーシュー』

ミツカンによると、小さいフライパンでも簡単に作ることが可能。むしろ、フライパンが小さめのほうが好ましいくらいなのだとか。

同社が紹介した、２人ぶんのレシピがこちらです！

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

ゆで卵は、沸騰してから６分３０秒ほど茹でると、黄身がトロトロした半熟卵になるのだとか。

同社によると、おいしく作るポイントは小さめのフライパンを使うことと、弱火で煮込むこと。見本の料理では、直径２０cmのフライパンを使用したといいます。

きっと大半の人が、一般的な直径２５cmほどのフライパンのほか、ちょっとした料理に使える、少し小さいサイズのものも持っていることでしょう。

大きいフライパンでメインの料理を作りながら、空いている小さいフライパンでチャーシューを作るのがベストかもしれませんね。

時々、がっつりと中華料理を食べたくなりませんか。そんな場合は、最高のチャーシューとゆで卵を添えてみてください！

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[文・構成／grape編集部]