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夏にさっぱり食べられる野菜の１つ、トマト。
真っ赤な見た目と、みずみずしい食感、ほどよい酸味と甘みが食欲をそそりますね。
食品メーカーのハウス食品株式会社が販売しているレトルトカレー『咖喱屋カレー』のFacebookアカウントは、トマトを使った意外なアレンジレシピを紹介しています。
ハウス食品おすすめの『トマトライス』の作り方
紹介されたのは『トマトライス』のレシピ。
トマトを丸ごと炊飯器に入れて作る炊き込みご飯で、カレーライスやハヤシライスにとても合うのだそうです！
作り方はとても簡単。まず、炊飯器に研いだ米と水、トマト、バター、コンソメ、塩を入れ、スイッチを入れます。
炊き上がったらブラックペッパーをかけ、トマトをくずすようによく混ぜれば完成！
トマトのほどよい酸味が優しく、さっぱりとした味わいなのだとか。
『咖喱屋カレー』などのレトルト食品はもちろん、自宅でカレーやハヤシライスを作る時に試してみたくなりますね！
投稿には「おいしそう」「初めて聞いた！」といったコメントが寄せられました。
・おいしそう。トマト好きにはたまらない！
・トマトライスは初めて聞いた。今度作ってみます！
・最強の組み合わせ。夏の暑さも乗り切れそう。
食欲が低下しがちな夏も、カレーライスやハヤシライスのような食欲をそそるレシピなら食べられることも。
ぜひ、さっぱりとしたトマトライスとの組み合わせも試してみてください。
[文・構成／grape編集部]