「1枚ずつ焼きません」　餃子の皮を円形に並べると？ 「本物みたい」「頭いい」

餃子の皮が余ってしまい、使い道に困ったことはありませんか。そのような時にぴったりなのが、餃子の皮で作る即席ピザです。

ゆん（yun___kitchen）さんは、ズッキーニを使った『餃子の皮ピザ』をInstagramで紹介しています。

秋野菜を使ったアレンジもおすすめとのことなので、早速作ってみました。

餃子の皮で作る即席クリスピーピザ

ゆんさんが教えてくれたのは、餃子の皮ピザの和風アレンジです。

サツマイモとカボチャの和風ピザ

具材に選んだのは、秋の味覚であるサツマイモとカボチャ。これらを使った和風ピザを作ってみました。まずは材料を用意しましょう。

また、和風ピザに合わせて、トッピングをパセリから刻みのりに変えてみました。

サツマイモやカボチャなどの秋野菜を使う時は、火が通りやすいように、下ごしらえを工夫するのがポイントです。ゆんさんは、下ごしらえのコツを次のように教えてくれています。

サツマイモとカボチャを、それぞれスライサーで薄くスライスしましょう。

スライスした野菜を耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。

クッキングシートを広げ、その上に餃子の皮を円形になるように並べましょう。

そこで、ゆんさんの投稿で使われていたオーロラソースから、マヨネーズと味噌、ニンニクペーストを混ぜ合わせたソースに変えてチャレンジしてみましょう。

ソースの半量を均一に塗ります。

サツマイモとカボチャを交互に並べましょう。

残りのソースを上からかけます。

油を切ったツナをのせ、その上からチーズをトッピングしましょう。

1,000Wのオーブントースターで4〜5分ほど焼きます。焼き色を見ながら、加熱時間を調整しましょう。

こんがり焼き上がったら、お皿に移します。刻みのりを散らせば『サツマイモとカボチャの和風ピザ』の完成です。

電子レンジで下ごしらえしているおかげで、サツマイモとカボチャがホクホクに仕上がり、食べ応えがありました。

味噌マヨネーズのコクと野菜の優しい甘みがよく合います。ニンニクの風味が、いいアクセントになっていると感じました。

キノコの和風ピザ

続いて、キノコを使ったピザを作ります。材料はこちらです。

先ほどのサツマイモとカボチャのピザ同様、マヨネーズと味噌、ニンニクペーストを混ぜ合わせてソースを作ります。

しめじは小房に分け、マッシュルームは薄切りにします。

ベーコンを細切りにしましょう。

クッキングシートの上に餃子の皮を並べ、ソースを半量塗ります。

しめじとマッシュルームをのせましょう。

残りのソースをかけます。

ベーコンをのせて、その上からチーズをトッピングします。

ゆんさんは、加熱する時のコツも教えてくれました。

オーブントースターで4〜5分ほど焼き、餃子の皮に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせます。

こんがり焼けたら、オーブントースターから取り出しましょう。刻みのりを散らせば『キノコの和風ピザ』の完成です。

アルミホイルをかぶせたおかげで、餃子の皮と具材がどちらもきれいに焼き上がりました。

食べやすいようにカットしてみると、餃子の皮同士がしっかりくっついていて、まるで本物のピザ生地を使ったような仕上がりです。

香ばしく焼けた味噌マヨネーズがキノコにしっかりと絡み、食欲をそそります。ベーコンの塩気とニンニクの風味が絶妙で、おつまみにもぴったりでした。

餃子の皮を使うと、パリパリ食感のピザを手軽に作れます。忙しい日や小腹が空いた時にもちょうどいいので、ぜひ作ってみてください。

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[文・構成／grape編集部]