カルビーが教える『ポテトチップス』　自宅で揚げるレシピが「最高かよ」

スナック菓子の中でも、人気の高い、ポテトチップス。

揚げたジャガイモの香ばしさと、サクサクとした軽い歯ざわりから「食べ出したら、その手が止まらない」と、多くの人から愛されています。

スーパーマーケット（以下、スーパー）やコンビニエンスストアなどで、買ってくるのもいいですが、自宅で手作りすることもできるのだとか。

揚げ立てのポテトチップスを食べてみた！

お菓子メーカーのカルビー株式会社（以下、カルビー）は、ウェブサイトを通じて、ポテトチップスのオリジナルレシピを公開しています。

スナック菓子の中で、ポテトチップスが一番好きな筆者。

自分でも、あの味を再現できたらと、作ってみることにしました！

参考にしたのは、お菓子メーカーのカルビー株式会社（以下、カルビー）がウェブサイトを通じて公開している、オリジナルレシピです。

早速、洗って皮をむいたジャガイモをスライサーにかけていきます。

１枚１枚、薄くカットしていくスライサーですが、気付かぬうちにどんどんジャガイモが薄くなるので、指を刃に当てないよう注意してください。

カットしたジャガイモはこんな感じです。

だいぶポテトチップスの見た目に近付きました。出来上がりが楽しみです！

スライスしたジャガイモは、表面のでんぷんを取るため、水でさらします。

この後、高温の油の中に入れるので、油はねが起きないよう、キッチンペーパーなどで水分をよくふき取っておいてください。

水分が取れたら、１８０℃の油で揚げていきます。

２～３分ほど揚げると…。

手作りのポテトチップスの完成です！

本物よりも小ぶりな印象を受けますが、形や色合いは、まさにカルビーの『ポテトチップス』。

塩をふりかけ、揚げ立てを１枚頬張ると、温かくてジャガイモ本来の味と香りが、口いっぱいに広がってきます！

また塩味をベースとして、マヨネーズ、ケチャップ、ココアパウダー、シナモンシュガーの４つの調味料を用意しました。

それぞれ付けて食べたところ、マヨネーズとケチャップは安定の味に。ココアパウダーとシナモンシュガーは甘じょっぱくておすすめです。

スライスしたり、揚げたりと、少し手間はかかりますが、揚げ立てを味わうのは至福の瞬間でした！

あなたも、スライスしたジャガイモを揚げて、お気に入りのフレーバーで揚げ立てのポテトチップを食べてみてはいかがでしょう。

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[文・構成／grape編集部]