まさかデザートになるなんて… 『余りもの』を活用してできあがったのは？
公開： 更新：
撮影：エニママ
「知らなかった…」「刺身よりうまくね？」 捨てがちな『ツマ』を生かした簡単レシピ存在感が薄く、つい余ってしまう刺身の『ツマ』。捨てがちなつけ合わせを、絶品のおつまみやご飯のおかずに変身させる簡単レシピを紹介する、大和なでしこ（@nadeshiko0328）さんのグルメ漫画が注目を集めています。
杏が揚げ浸しを作るとこうなる！ 高野豆腐のヘルシー料理に「マネしたい！」毎日の献立がぐっと楽しくなる豆腐レシピ特集！工藤静香の抹茶おやつ、杏の高野豆腐揚げ浸し、仲里依紗の豆腐入りタコ焼きまで、話題の芸能人がSNSで紹介した簡単＆おいしい豆腐アレンジを一挙紹介。おうち時間がもっと充実すること間違いなしです。
暑い日は『ざる』、寒い日は『かけ』、サッと作りやすいそばですが、麺が中途半端に余ってしまうことがよくあります。
子供が「いっぱい食べる！」と言ったから多めにゆでたのに、約1食分近く残ってしまうことも…。
そんな余ったそばを、おいしく食べ切る方法を調べてみると、なんと団子にリメイクするレシピを発見したのです。
そばが団子のようにまとまるか半信半疑でしたが、作ってみると子供からも大絶賛の一品に仕上がりました。
余ったそばを団子にリメイクする方法
そばを団子にする方法は簡単です。まず余ったそばをビニール袋に入れ、上から潰しながら練り込みます。
そば以外の材料が必要なく、すぐに作れるのが嬉しいポイントです。
撮影：エニママ
水分が多いとまとまりづらいので、少し時間がたち水分が少なくなった『余り物のそば』はこのレシピにピッタリ！
子供と一緒に作ったので、大小さまざまなそば団子ができました。
撮影：エニママ
そば団子、どう食べる？
筆者はまず、汁物の具として加えてみました。そば団子をけんちん汁や味噌汁に入れて数分煮たら完成です。
撮影：エニママ
「何これ！？」とテンションの上がった子供からは、おかわりをリクエストされました。
食べ応えもプラスされて、忙しい時にはこれ1つで済ませられそうです。
撮影：エニママ
主食として食べるイメージが強いそばですが、そば団子にすることでスイーツにもなります。
まず、ツルッとした食感にするため、団子にした後にサッとゆでてください。団子が浮いてきたらすくい上げましょう。
撮影：エニママ
みたらしのタレやきなこをかけてみたところ、そばの風味が意外にもよく合います！
撮影：エニママ
子供も大喜びで、満足度の高いスイーツになりました。
撮影：エニママ
思った以上に使い道が多いそば団子。
今まで余ったそばは、お腹がいっぱいでも無理をして食べていましたが、そば団子のおかげで最後までおいしく活用できそうです。
そばの量は中途半端でも問題なく作れるので、そばが余ったら試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]