「今度からあえて残す」 余った『チキンマックナゲット』が家族絶賛のおかずになった
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衣を付けて揚げた肉と野菜を炒め、甘酢をかける甘酢あんかけ。ボリューミーながらさっぱりと食べられて、筆者の家でも人気のメニューです。
しかし、料理の工程の多さや手間を考えると自分で作るのはおっくうで、気付けば飲食店で食べる料理になっていました。
それでも時々無性に恋しくなるのが、あの甘酸っぱさ…。
「なんとか家で簡単に作れないか」と思っていたところ、ファストフード店『マクドナルド』の『チキンマックナゲット』を使ったレシピを発見しました。
手軽さに引かれた筆者が、『チキンマックナゲット』で甘酢あんかけを作ってみたので紹介します！
『チキンマックナゲット』で甘酢あんかけ
用意したのは、余ってしまった『チキンマックナゲット』です。家族でシェアして食べようと思ったものの、「思いのほかお腹がいっぱいになってしまった」という経験をしたのは我が家だけではないはず。
しかし、冷めてしんなりした『チキンマックナゲット』は、でき立ての時ほど家族からの人気はありません…。
「なんとか復活させておいしく食べたい！」と思っていたので、見つけたレシピはうってつけです。
まず、『チキンマックナゲット』を食べやすいサイズにカットして、電子レンジで温めましょう。
その間に、食べやすい大きさに切った野菜を、適量の油で炒めておきます。今回は、タマネギとピーマンを用意しました。甘酢あんに絡むように、いずれも細切りにしています。
野菜に火が通ったら、甘酢ダレの調味料を加え、とろみが付くまで加熱しましょう。
甘酢ダレは、醤油、酢、みりん、砂糖、水を好みの配合で混ぜ合わせ、片栗粉を加えたものです。今回はすべてを大さじ１.５杯ずつにして、片栗粉は小さじ３ぶんの１杯を混ぜています。
筆者のレシピは少し甘めなので、好みに合わせて調整してください。
野菜の甘酢ダレができたら、温めた『チキンマックナゲット』を加えて煮絡めていきます。
しっかりタレが絡まったらでき上がりです！ここまで約１５分ほどで完成しました。
残り物の『チキンマックナゲット』が無事復活し、家族からも「これいいね！」と大好評。夕飯のおかずとして、返り咲いてくれました。
こんなに簡単で家族にも好評なら、今度から甘酢あんかけ用に『チキンマックナゲット』を購入しようかと思います。
変幻自在な『チキンマックナゲット』の可能性に気付かされた一品。『チキンマックナゲット』が余った時に試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]