味の素AGFが教える『コーヒーゼリー』の作り方　お手軽レシピに「真似する！」

お湯を注ぐだけで、手軽においしいコーヒーが楽しめる、『ドリップパック』。

味の素AGF株式会社（以下、味の素AGF）のInstagramアカウント（agf.jp_official）が、『ドリップパック』を使った、スイーツの作り方を紹介し、反響が上がっています。

すぐに真似できるレシピになっているので、動画をチェックしてみてくださいね！

『ドリップコーヒーでふるふるコーヒーゼリー』

味の素AGFが紹介したのは、コーヒーゼリーの作り方。必要な材料は以下の通りです。

コーヒーを淹れてゼラチンを溶かす

まず、２つのドリップパックをそれぞれ別の耐熱カップにセットし、お湯を注いでコーヒーを淹れましょう。

投稿内では、同社が販売する『「ちょっと贅沢な珈琲店」プレミアムドリップ香り華やぐモカ・ブレンド』『「ちょっと贅沢な珈琲店」プレミアムドリップ薫る深煎りキリマンジャロ・ブレンド』の２種類のドリップパックを使用し、食べ比べをしてみたそうですよ。

コーヒーが熱いうちに、砂糖、粉ゼラチンを加え、しっかりと混ぜ合わせます。粉ゼラチンはコーヒーが冷めると溶け残りやすくなるため、淹れたてのうちに手早く加えるのがポイントです。

砂糖３０gは甘さをつけるだけでなく、ゼリーの口当たりをなめらかにする役割も担っています。スプーンで底からすくうようにしっかり混ぜると、ゼラチンが均一に溶け込んでいきます。

冷やし固める前に確認したいこと

とろみが付いてきたら、好きな容器に移し替え、冷蔵庫で２時間ほど冷やして完成です！お好みで、生クリームなどをかけて食べてもおいしいそうですよ。

容器に移し替えるタイミングは、液体がまだサラサラと流れる状態のうちがベストです。とろみが出すぎてから移し替えようとすると、表面が凸凹になりやすいので注意しましょう。

冷蔵庫から取り出したゼリーは、スプーンを入れるとふるふると揺れる、やわらかな弾力が楽しめます。コーヒーの香りが冷たさと一緒に広がり、後味はすっきりとした仕上がりになるそうです。

混ぜて冷やすだけで作れる、簡単スイーツ。おやつの時間に合わせて仕込んでおけば、ひんやりと冷たいコーヒーゼリーが楽しめることでしょう。

投稿には、「作ります」「真似する！」といった声が寄せられ、多くの人がその手軽さに惹かれたようでした。

過去には、『フルーツ氷』を使ったアイスティーの楽しみ方を紹介して話題になった、味の素AGF。

いろいろなドリップパックでコーヒーゼリーを作って食べ比べをし、自分好みの『味』を探してみてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grape編集部]