「目からウロコ」　レンジで作るカボチャ料理がこちら

秋から徐々に旬を迎え始める、カボチャ。

煮物などにして食べると甘みを引き出すことができますが、ゆですぎて煮崩れしてしまったという経験がある人はいませんか。

暑さもやわらぎ、秋が近付いてきた２０２４年８月３０日、『レンジ料理研究家』として活動する、でんぼ（denbo_kitchen）さんは『カボチャの甘辛煮』のレシピを公開。

意外と難しいカボチャの煮物を、電子レンジで作る方法を紹介しています。

『カボチャの甘辛煮』

作り方はとても簡単。まずは、カボチャを調理しやすくするための準備をします。

耐熱容器に大まかに切ったカボチャと、水を少量入れ、ふた、もしくはラップをかけた後に６００Ｗの電子レンジで３分ほど加熱しましょう。

カボチャの粗熱が取れた後、食べやすい大きさにカット。１cm程度に薄切りすると、火が通りやすくなるとのことです。

耐熱容器にたれ調味料を入れた後、軽く混ぜたら、ふたを戻して、６００Ｗの電子レンジで４分ほど再加熱。

カボチャに楊枝などを刺して、火が入ったのを確認して、白ごまとごま油を投入し、よく混ぜます。

味を染み込ませるために、よく冷ましたらでき上がりです！

※動画はInstagram上で再生できます。

鍋でゆでなくても、ホクホクとした食感のかぼちゃに仕上がっていて、食べ応えがありそうです。

味がよく染み込んでいて、カボチャの甘みをより堪能できること間違いないでしょう！

なお調理の際には、カボチャの硬さを見て、電子レンジにかける時間を調節するとよいとのことでした。

時間をかけずに、カボチャをおいしく調理できるレシピ。ぜひ作ってみてください！

---

[文・構成／grape編集部]