おつまみとしてそのまま食べたり、ラーメンなどの料理に添えたりして食べる、味付けのゆで卵『味玉』。

冷蔵庫に保存しておけば、４～５日は持つため、作り置きのおかずとしても便利です。

スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用アカウント（@maruetsu1945）は、味玉のおすすめレシピを投稿しました。

なんでも担当者の友人から「味玉界でトップをとれる器！」と太鼓判を押されたという、自慢の一品なのだとか。

早速、作り方を見てみましょう！

『ゴマねぎだくだく味玉』

まず、ゆで卵を作ります。

水１ℓと小さじ４の塩を鍋に入れて、強火にかけて沸騰させたら、冷蔵庫から出したての卵をおたまなどを使い、ゆっくり鍋に入れます。

卵を７分半～８分ゆでたら、ザルにあげて、冷たい流水を一気にかけて冷やしてください。

食品の保存用袋に、ゆで卵、みじん切りした長ネギ、ゴマ油、酢、白だし、鶏ガラ、白すりゴマ、チューブニンニクを入れて、１日冷蔵庫で漬け込めば、でき上がりです！

黄身がトロッとしていて、ネギと鶏ガラ風味のさっぱりとした味付けがよく合います。

保存用袋を使って漬け込むことで、味がよくしみるのだとか。

投稿を見た人たちからは「これは、強い…絶対うまいやつだ」「子供はネギが嫌いなのに、この味玉でパクパク食べました」「やってみる！」といった声が上がっています。

ついつい、箸が進んでしまうおいしさですよ！ぜひ試してみてください。

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[文・構成／grape編集部]