スーパーのマルエツが『味玉』のイチ推しレシピを投稿 「味玉界でトップを取れる！」
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白菜の表面に黒い点々を見つけたら… 「そうだったのか！」「初めて知った」「白菜に黒い点々が…！」。そんな状態になっていれば、傷んでいるのか腐敗しているのか、食べてもいいのか…とさまざまな疑問が浮かびます。黒い点々の正体や、食べられるのかどうかなどについてご紹介します。
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おつまみとしてそのまま食べたり、ラーメンなどの料理に添えたりして食べる、味付けのゆで卵『味玉』。
冷蔵庫に保存しておけば、４～５日は持つため、作り置きのおかずとしても便利です。
スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用アカウント（@maruetsu1945）は、味玉のおすすめレシピを投稿しました。
なんでも担当者の友人から「味玉界でトップをとれる器！」と太鼓判を押されたという、自慢の一品なのだとか。
早速、作り方を見てみましょう！
『ゴマねぎだくだく味玉』
【材料】
卵 ５個
長ネギ ２分の１本
ゴマ油 大さじ１
白だし 大さじ１
酢 小さじ１
鶏ガラ 小さじ２
白すりゴマ 大さじ１
チューブニンニク ２cm
塩 小さじ４
まず、ゆで卵を作ります。
水１ℓと小さじ４の塩を鍋に入れて、強火にかけて沸騰させたら、冷蔵庫から出したての卵をおたまなどを使い、ゆっくり鍋に入れます。
卵を７分半～８分ゆでたら、ザルにあげて、冷たい流水を一気にかけて冷やしてください。
食品の保存用袋に、ゆで卵、みじん切りした長ネギ、ゴマ油、酢、白だし、鶏ガラ、白すりゴマ、チューブニンニクを入れて、１日冷蔵庫で漬け込めば、でき上がりです！
黄身がトロッとしていて、ネギと鶏ガラ風味のさっぱりとした味付けがよく合います。
保存用袋を使って漬け込むことで、味がよくしみるのだとか。
投稿を見た人たちからは「これは、強い…絶対うまいやつだ」「子供はネギが嫌いなのに、この味玉でパクパク食べました」「やってみる！」といった声が上がっています。
ついつい、箸が進んでしまうおいしさですよ！ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]