餅にのせて海苔で巻くと…　できた簡単ごはんに「もっと作ればよかった！」

冬になるとスーパーマーケットにずらりと並ぶ餅。米より餅派の筆者としては、ワクワクが止まらない季節です。

「今年もたくさん食べるぞ」と意気込んでいるのですが、いつも食べ方が一辺倒に…。

「変化球も試してみたい」と思い、餅レシピを見ていたところ、雪印メグミルク株式会社のウェブサイトで気になるレシピを発見しました。

もっちりとろーり『もちチーズのり巻き』の作り方

それが、餅とチーズを海苔で巻く『もちチーズのり巻き』です。

筆者の中で磯辺餅は和風のイメージだったので、「チーズで洋風に寄せるなんて…」と思いつつも興味が止まりません。

15分ほどで作れるとのことなので、簡単さにも引かれて試してみることにしました。

材料

レシピでは餅2個分の分量が掲載されていますが、まずは試食のつもりで1個だけ作ってみます。

1．餅をオーブントースターで焼く

まず、餅をオーブントースターで焼き、やわらかくしておきましょう。焼き時間はトースターの種類によって異なるので、適宜調整してください。

海苔は半分に切っておきましょう。

2．チーズをのせてさらに焼く

一度トースターから餅を取り出します。

餅の上に『切れてるチーズ』をのせ、トースターに戻してさらに1分ほど焼いてください。

あとは、海苔を巻いたら完成です。

半分に切ってみると、こんな感じです。とろっとチーズが溶け出しているのが見えます！

チーズの塩味が餅と好相性

レシピによると、好みで醤油や大根おろしを添えるのもおすすめとのこと。

それでは早速、試食してみましょう！

「合うのかなぁ」と思いながら試食のつもりで作ったものの、実際に食べてみるとチーズの塩味が餅と好相性！意外にもパクパクと食べてしまいました。

むしろ、レシピ通り2個作ればよかったとちょっと後悔…。普段はきなこ一択でしたが、餅の食べ方のレパートリーが増えました。

1月は餅を食べる機会が増えると思うので、余ったら磯部餅とチーズの組み合わせも試してみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]