おせちのかまぼこが余ってる人は挙手！ 無限に食べれるアレンジレシピに「箸が止まらない！」
公開： 更新：
撮影：grapeフード編集部
grapeフード編集部
『grapeフード編集部』は、毎日の食事をもっと楽しく、美味しい情報を発信する専門チームです。
食材にまつわる豆知識や時短レシピ、節約レシピ、SNSで話題の簡単アレンジ、新商品の実食レビューなど、家庭でも再現しやすいフードコンテンツを中心に制作しています。
季節の野菜や旬の魚・お肉を使った料理から、余りがちな食材の意外な活用法まで、実際に作り・食べて検証したうえで紹介。
料理研究家によるレシピ提案や監修も取り入れ、分かりやすさと信頼性を大切にしています。
毎日の献立に悩む方や、手軽に美味しい料理を楽しみたい方に向けて、今日からすぐ試せるアイディアをお届けします。
Official：grape
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
味つけは『1個』だけ サツマイモのスープ煮に子供が「おかわりある？」秋はサツマイモがおいしい季節です。 ほくほくとした食感や、優しい甘みを味わいたくなりますよね。 さまざまな料理がありますが、本記事では、味の素株式会社のウェブサイトに掲載されている『スープ煮』の作り方を紹介します。 材料...
肉じゃがに『2分の1本』入れて 砂糖なしでも優しい甘さで4歳娘が「おかわり！」サツマイモ入りの肉じゃがに子供が大喜び。レシピを紹介します。
正月の縁起物である、かまぼこ。おせち料理には欠かせない存在ですが、たくさん買いすぎてしまい、余らせている人もいるでしょう。
そこで本記事では、筆者が試してハマった、余ったかまぼこをおいしく消費するレシピを紹介します。
作るのは、『ペペロンチーノ風かまぼこ炒め』。ご飯やお酒のおともに最高ですよ！
撮影：grapeフード編集部
『ペペロンチーノ風かまぼこ炒め』の作り方
材料は以下の通りです。
材料
【材料（1人前）】
・板かまぼこ 1本
・アスパラガス 2本
・ニンニク 2分の1かけ
・乾燥トウガラシ 2分の1本
・オリーブオイル 大さじ3杯
・塩 2つまみ
炒める作業をする前に、かまぼことアスパラガスは食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切りにしておきましょう。
なお、ニンニクやトウガラシの量は、好みに合わせて増やしたり減らしたりしてもOKです。
手順1：ニンニクとトウガラシの種を炒める
まず、フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとトウガラシの種を弱火で炒めてください。
トウガラシの赤い部分は、後で使うので取っておいてくださいね。
撮影：grapeフード編集部
手順2：アスパラガスとトウガラシを入れる
ニンニクがキツネ色になる一歩手前のところで、アスパラガスと細かくカットしたトウガラシを入れて炒めます。
撮影：grapeフード編集部
手順3：かまぼこを入れて、軽く炒める
最後に、かまぼこを入れて、塩を振り軽く炒めましょう。かまぼこには焦げ目をつける必要はなく、ニンニクの香りを移すようにサッと炒めるだけでOKです。
撮影：grapeフード編集部
調理は以上。後は、皿に盛りつけて完成です！
撮影：grapeフード編集部
『ペペロンチーノ風かまぼこ炒め』の気になる味は…？
一口食べると、ニンニクの香りとトウガラシのほどよい辛みが口に広がります。工程がほぼ同じなので当たり前ですが、味はまさにペペロンチーノです。
シンプルながらクセになる味わいなため、箸がよく進み、ご飯が欲しくなるかもしれません…！
今回は、アスパラガスを使いましたが、キャベツやブロッコリー、キノコなどでもおいしいですよ。
ちなみに、『ペペロンチーノ風かまぼこ炒め』を作るのにかかった時間は、約15分。調理工程もシンプルなので、料理があまり得意でない人でも挑戦しやすいレシピと言えます。
かまぼこが余っている人は、ぜひ作ってみてくださいね！
[文・構成／grapeフード編集部]