電子レンジしか使いません！　超簡単なのに、おもてなしにも使える『ホットポテト』

仕事や外出先からの帰宅後、時間がない中での夕飯作りは大変です。

メイン料理を作っている間に、電子レンジで副菜を作れたら、時短になって楽だと思いませんか。

そこで、電子レンジ調理で完成する副菜を探してみた筆者。キユーピー株式会社のウェブサイトで、おいしそうなレシピを見つけました。

それが、『ブロッコリーとソーセージのホットポテト』です！

『ブロッコリーとソーセージのホットポテト』の作り方

子供ウケもよさそうだったので、早速作ってみました。

使用する材料は以下です。

材料

筆者が購入したジャガイモは大きめだったので、1個で作っています。

1．ジャガイモを電子レンジで加熱し、皮を剥く

ジャガイモを洗ったら、濡れたまま乾いたクッキングペーパーで包みましょう。

手元にクッキングペーパーがなかったので、厚手のキッチンペーパーで代用しました。

必ず『電子レンジ対応』のものを使用し、ジャガイモの水分を含ませるようにしてください。

さらに上から、ラップで包みます。

600Wに設定した電子レンジで、5分30秒加熱しましょう。

電子レンジから取り出し、ヤケドに注意しながら皮を剥きます。

2．ブロッコリーを小房に分け、電子レンジで加熱する

ブロッコリーは、食べやすい大きさの小房に切り分けます。

耐熱容器に入れ、ラップをかけたら、600Wに設定した電子レンジで1分30秒加熱しましょう。

加熱後、一度水に浸してから水気を切っておきます。

3．ソーセージを切って、加熱する

ソーセージは、1cm幅の輪切りにします。

ラップをかけたら、こちらも600Wに設定した電子レンジで30秒加熱しましょう。

4．ジャガイモを潰し、味つけをして盛りつける

ジャガイモを器に入れ、スプーンなどで潰したら、その上に、ブロッコリーを盛りつけます。

中央に『キユーピーマヨネーズ』を絞り、ソーセージを盛りつけてください。

最後に、黒コショウを適量振ったら完成！

簡単なのに、おもてなし料理にも使える！

加熱調理は電子レンジのみで完結し、あとは順番に器に盛りつけるだけなので、子供にお手伝いしてもらうのもおすすめです。

メイン料理をコンロで調理している合間に、15分ほどで作れますよ。

ブロッコリーやソーセージで彩りもばっちりなので、おもてなし料理にも使えそうですね。

味つけはマヨネーズと黒コショウだけですが、ソーセージの旨味が加わることで、最後まで飽きないおいしさでした。

予想通り子供ウケもよく、7歳の息子があっという間に完食。

忙しい日の夕食や、あと一品欲しい時に便利なので、ぜひ試してみてください！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]