出汁はとりません！ 大さじ１杯で味が決まる、味噌汁の『ちょい足しワザ』とは
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撮影：エニママ
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いつもの味噌汁に「ちょっと変化が欲しい」と感じることはありませんか。
ですが、普段使っている出汁や味噌を変えるのは、なかなかハードルが高いでしょう。
そこで、簡単に味変できる方法を調べたところ、ピーナッツバターを『ちょい足し』するレシピを発見。
なんと、ピーナッツバターが出汁の代わりになると言います！
特別な工程はなく、手間も時間も少なく済みそうだったので、試してみることにしました。
『ピーナッツバター味噌汁』の作り方
材料は以下の通りです。
材料
【材料（4人分）】
・モヤシ 100g
・キャベツ 150g
・ニンジン 30g
・豆腐 150g
・水 300㎖
・ピーナッツバター（無糖） 大さじ1杯
・味噌 大さじ1杯
1．具材を洗って切る
味噌汁に入れる具材を洗い、食べやすい大きさに切ります。
撮影：エニママ
モヤシはそのまま、キャベツはざく切り、ニンジンは短冊切りにしました。
2．具材を煮る
水を沸騰させ、切った具材を入れて煮ます。
筆者の家では野菜がやわらかい状態が好きなので、15分ほど煮込みました。
3．味噌とピーナッツバターを混ぜて鍋に入れる
具材を煮ている間に、味噌とピーナッツバターを混ぜ合わせておきます。
撮影：エニママ
具材が煮えたら、味噌とピーナッツバターを混ぜたものを溶き入れて完成です！
調理時間は、約20分でした。
撮影：エニママ
いつもの味噌汁にコクと旨みがプラス！
見た目の仕上がりは、白味噌を使った味噌汁と似ています。
撮影：エニママ
食卓に出した時、子供は味噌汁だと気づかなかった様子。
味噌汁だと伝えると「そうなの？全然気がつかなかった！」と言われました。
飲んでみると、ピーナッツバターのコクと旨みが加わり、味噌と合います。ピーナッツバターは主張しすぎず、味噌汁に自然となじんでいましたよ。
いつもの味噌汁に飽きた時、簡単に味変できる方法として覚えておきたい小技です。
『ちょい足し』で雰囲気が変わるので、ぜひ試してみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]