豚そぼろに「1袋」入れてみて！ お財布に優しい「節約レシピ」【調理15分】
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撮影：エニママ
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世の中に出回る、ありとあらゆるものが値上がりしている昨今。毎日の生活に欠かせない食材も、軒並み値上がりしています。
そんな中、比較的安価をキープしている食材も。その1つが『こんにゃく』です。
いつものメニューにこんにゃくを取り入れて、かさ増しと節約をしてみませんか。
こんにゃくでかさ増し&節約！『豚そぼろ丼』
本記事で紹介するのは、こんにゃくでかさ増しした『豚そぼろ丼』。
甘じょっぱい味つけが白米と好相性のそぼろは、我が家でも人気のメニューです。そのため、節約しながらおいしさをキープできるのは嬉しいところ。
早速、詳しい作り方を紹介しましょう。
材料
【材料（4人前）】
・豚ひき肉 250g
・こんにゃく 1袋（200g）
・醤油 大さじ2杯
・砂糖 大さじ3杯
・みりん 大さじ2杯
・酒 大さじ1杯
・サラダ油 適量
1．豚ひき肉とこんにゃくを炒める
こんにゃくは、事前に7mm角くらいに切っておきましょう。
撮影：エニママ
サラダ油を引いて熱したフライパンに、豚ひき肉とこんにゃくを入れて炒めます。こんにゃくの水気を飛ばすように炒めるのがポイント。
撮影：エニママ
2．調味料で味を調える
豚ひき肉の色が変わり、こんにゃくの水気が飛んだら、醤油、砂糖、みりん、酒を加えて味を調えましょう。
撮影：エニママ
調味料の水分が飛ぶまで、中火で火にかけます。
撮影：エニママ
3．ご飯にかける
でき上がったそぼろを温かいご飯にかけたら完成です！
撮影：エニママ
息子が食べた感想「これ好き！」
こんにゃくでかさ増しと節約を狙った一品ですが、もともとそぼろ丼が好きな息子は「これ好きなやつだ！」と大喜び。
普段は豚ひき肉と卵の2種類で作るそぼろ丼ですが、こんにゃくを入れても、いつも通りモリモリ食べてくれました！
豚ひき肉と卵のそぼろ丼とは違い、2回に分けて炒める手間がないので楽なのも高ポイント。調理時間は約15分でした。
たくさん作って作り置きしておくのもおすすめ。その場合は、2〜3日のうちに食べ切ってくださいね。
物価高の波に負けず、おいしく節約を頑張りましょう。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]