「シンプルだからこそ飽きない」　全農の『トマトのサラダ』に「簡単でウマい」「定番にしたい味」

みずみずしく、さわやかな甘みがおいしい、トマト。

暑さでなかなか食欲がわかない時にも、冷やしたトマトならおいしく食べられるという人も多いでしょう。

全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のTwitterアカウント（@zennoh_food）は、トマトを使ったサラダのレシピを紹介しました。

『トマトと豆腐のサラダ』

投稿された作り方は以下の通りです。

トマトはひと口サイズに、豆腐はさいの目切りにしてボウルに入れます。

オリーブオイルと、酢と砂糖を１：１で合わせたものを、適当にひとまわしずつかけたら、よく和えてください。

あとは塩とコショウで味を整えて、完成です。

豆腐は木綿でも絹でもどちらでもよさそうです。

ただ、水っぽくならないように軽く水切りをしておいたほうが、よりおいしく作れるでしょう。

豆腐とトマトの組み合わせは、イタリア料理で定番のサラダである、モッツアレラチーズとトマトの『カプレーゼ』にも似ています！

生のバジルやルッコラを添えると、見た目も華やかです。

投稿には「これは絶対おいしいやつ。試してみます！」「簡単なのでキャンプでも作れそう」「ミニトマトで作ってもおいしい！」などの声が寄せられていました。

トマトのさっぱりとした酸味と甘み、豆腐のまろやかな味わいに、はまること間違いなし。

一度作って食べたら、この夏の定番になりそうですね！

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[文・構成／grape編集部]