春に食べたい『塩昆布和え』　旬の食材を使ったレシピに「甘くてうまい！」

葉がやわらかく、旬の時期ならではの甘みを楽しめる春キャベツ。

生のままサラダや和え物にしてもおいしいですし、火を通してパスタに入れたり、スープに使ったりと食卓で大活躍です！

なるべく簡単に春キャベツを使った料理を楽しみたいと思った筆者。包丁を使わず電子レンジ調理でできる『春キャベツとツナの塩昆布和え』を作ったので、本記事で紹介します。

『春キャベツとツナの塩昆布和え』の作り方

材料は以下の通りです。

材料

1．春キャベツを手でちぎり、電子レンジで加熱する

まず春キャベツを洗って、食べやすい大きさに手でちぎります。

耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、600wに設定した電子レンジで2分加熱してください。

電子レンジから取り出し、軽く水気を拭き取ったら、少し冷ましましょう。

2．春キャベツにツナ、塩昆布、ごま油を混ぜ合わせる

冷ました春キャベツにツナを投入します。

コクを出すために、ツナ缶の油も入れて混ぜてください。

ツナが混ざったら、さらに塩昆布を入れて混ぜ合わせましょう。

最後に、ごま油を入れて和えたら完成です！

ごま油の分量については、お好みで調整してくださいね。

筆者は風味を楽しみたかったので『小さじ2杯』で試してみましたが、ごま油の香ばしい香りのおかげで、味に深みが出ているように感じました。

夫と食べてみると…

調理にかかった時間は、たった10分間。

短時間で仕上がったので、お腹を空かせていた夫も「もうできたの？早いね」と嬉しそうです。

食べてみると、ツナや塩昆布の塩気が春キャベツの甘みを引き立たせてくれて、やみつきになってしまいました。

夫も「春キャベツが甘くてうまい！砂糖を入れたみたい」と大絶賛でした！

手軽に作れて、具材の旨味をしっかりと味わえる『春キャベツとツナの塩昆布和え』。春キャベツのレシピに迷った時は、ぜひ試してみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]