家族から「また作って」　ライスペーパーがこんなお宝に化けるとは…

生春巻きなどに使うライスペーパー。しかし、ほかにあまりメジャーな使い道はありませんよね。

ライスペーパーは、水で戻せばすぐに使えて便利な上に、低カロリーでダイエットに最適な食材です。

ライスペーパーの使い道が分からなかった筆者は、タレントのギャル曽根さんがYouTubeチャンネルで紹介していたレシピをマネして作ってみることにしました。

ギャル曽根のライスペーパーを使ったレシピ

以前、ギャル曽根さんが、リアルな買い物の様子を配信した際に、普段からライスペーパーをよく買っていることを明かしていました。

これまでもライスペーパーを使ったレシピを紹介していましたが、2026年4月6日に、新たなライスペーパーを使ったレシピを公開。

「こんな使い方ができるのか！」と驚くことでしょう。

ギャル曽根さんは、ライスペーパーお好み焼き、ライスペーパーシュウマイ、ライスペーパーフォーを紹介していました。

筆者は少ない材料で簡単にできそうな、ライスペーパーお好み焼きを試してみます。

材料

ギャル曽根さんは、千切りキャベツを使用。すでにカットしてあると手間が省けて便利です。

1．下ごしらえをする

ボウルにキャベツとミックスチーズを好きなだけ入れたら、片栗粉と和風だしを加えます。

筆者は、ボウルにキャベツが入りきらなかったため半分の量にしました。

動画では使用していませんでしたが、ニラや大葉などを追加してもいいのだとか。

2．フライパンで焼く

ライスペーパーを軽く水で濡らして戻しておきます。

油を引いたフライパンの上にライスペーパーを敷いてください。

広島風のお好み焼きをイメージしているため、だし粉をまぶしてから、たっぷりのキャベツをのせます。

その上から、もう1枚濡らしたライスペーパーをかぶせたら、蓋をしてしばらく蒸し焼きにしましょう。

ひっくり返して、ライスペーパーに焼き目がついたら完成です！

見た目も味も、お好み焼きのまま！

ソースとマヨネーズ、かつお節をかけたら、見た目は普段のお好み焼きと変わりありません。

「皮がもっちりしてすごいおいしいの」というギャル曽根さん。チーズがとろけてとってもクセになる味わいですよ。

油で焼かれた部分はパリッとしていて香ばしくて、中はもっちりとした食感でした。

お好み焼き特有の、ずっしり感や粉っぽさがなく、キャベツの甘み、チーズのコク、そして和風だしの塩気がライスペーパーの皮の中にギュッと閉じ込められています。

キャベツは半量で作りましたが、しんなりとするので1袋入れても問題なさそうです。

また、ライスペーパーは大きめのほうが作りやすいと思いました。

誰でも失敗なしで作れるのが嬉しいポイント。家族からも「おいしいからまた食べたい」と好評でしたよ。

この料理を作るために、ライスペーパーデビューもおすすめです！

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[文・構成／grape芸能編集部]