ギャル曽根、長女と一緒に豆腐の大量消費レシピを紹介　肉なしなのに、めっちゃ肉豆腐！？

YouTubeでレシピを紹介している、タレントのギャル曽根さん。

２０２５年２月２４日に投稿された動画では、長女と一緒に豆腐の大量消費レシピを紹介しました。

豆腐だけで『肉豆腐』を作るというのですが…。一体、肉なしでどのように作るのでしょうか。

肉なしで作る肉豆腐！？

「肉のない肉豆腐を作る」というギャル曽根さんは、まず豆腐を２丁切りました。

肉の代わりに使うのは、牛脂！「これさえあれば肉なしでも肉豆腐になる」といいます。

豆腐と牛脂だけで作る肉豆腐。「３個、入れちゃおうか」と切った牛脂３つを、豆腐と一緒にフライパンへ投入しました。

「これでめちゃくちゃおいしい肉豆腐作ります」というギャル曽根さん。

娘さんにも手伝ってもらいながら、みりんと清酒、オイスターソース、醤油を入れて少しの間煮込んでおきます。

とろとろになったら、後は火を止めて豆腐に味を染み込ませておけばOK。

その間に、ギャル曽根さんはもう１品作りました。

豆腐に麺つゆをかけて、天かす、青のりをふりかけ、笑みを漏らすギャル曽根さん。

実はもうこれで『たぬき奴』が完成しており、どうやら簡単すぎて笑ってしまったようです。

タルタルソースはレンジで簡単！『豆腐南蛮』のレシピ

最後に作ったのは、チキン南蛮ならぬ『豆腐南蛮』。

キッチンペーパーで水分を取り、片栗粉をジッパー袋の中でまぶしておきます。

豆腐が少し浸るぐらいの少量の油で揚げ焼きにしている間に、電子レンジでタルタルソース作り。

溶き卵に白だしを入れ、みりんを追加します。みりんを入れることで、甘みが出てふっくらするのだとか。

様子を見ながら卵を電子レンジで加熱し、半熟になったら取り出して、かき混ぜます。

この作業を何度か繰り返したら、みじん切りにして辛みを取ったネギと合わせて、マヨネーズ、塩コショウを加えてタルタルソースを作成。

フライパンでは、すし酢とみりんを混ぜて、水溶き片栗粉でとろみをつけた南蛮用のタレを用意し、先に豆腐にかけておきます。

タルタルソースを豆腐にトッピングすれば『豆腐南蛮』の完成です！

賞味期限が近付いている豆腐が残っていたり、いつもの食べ方に飽きていたりしたら、ギャル曽根さんのアイディアを参考にしてみてください。きっとおいしく食べられることでしょう！

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[文・構成／grape編集部]