ギャル曽根、長女と一緒に豆腐の大量消費レシピを紹介 肉なしなのに、めっちゃ肉豆腐！？
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※写真はイメージ
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YouTubeでレシピを紹介している、タレントのギャル曽根さん。
２０２５年２月２４日に投稿された動画では、長女と一緒に豆腐の大量消費レシピを紹介しました。
豆腐だけで『肉豆腐』を作るというのですが…。一体、肉なしでどのように作るのでしょうか。
肉なしで作る肉豆腐！？
「肉のない肉豆腐を作る」というギャル曽根さんは、まず豆腐を２丁切りました。
肉の代わりに使うのは、牛脂！「これさえあれば肉なしでも肉豆腐になる」といいます。
豆腐と牛脂だけで作る肉豆腐。「３個、入れちゃおうか」と切った牛脂３つを、豆腐と一緒にフライパンへ投入しました。
「これでめちゃくちゃおいしい肉豆腐作ります」というギャル曽根さん。
娘さんにも手伝ってもらいながら、みりんと清酒、オイスターソース、醤油を入れて少しの間煮込んでおきます。
とろとろになったら、後は火を止めて豆腐に味を染み込ませておけばOK。
その間に、ギャル曽根さんはもう１品作りました。
豆腐に麺つゆをかけて、天かす、青のりをふりかけ、笑みを漏らすギャル曽根さん。
実はもうこれで『たぬき奴』が完成しており、どうやら簡単すぎて笑ってしまったようです。
タルタルソースはレンジで簡単！『豆腐南蛮』のレシピ
最後に作ったのは、チキン南蛮ならぬ『豆腐南蛮』。
キッチンペーパーで水分を取り、片栗粉をジッパー袋の中でまぶしておきます。
豆腐が少し浸るぐらいの少量の油で揚げ焼きにしている間に、電子レンジでタルタルソース作り。
溶き卵に白だしを入れ、みりんを追加します。みりんを入れることで、甘みが出てふっくらするのだとか。
様子を見ながら卵を電子レンジで加熱し、半熟になったら取り出して、かき混ぜます。
この作業を何度か繰り返したら、みじん切りにして辛みを取ったネギと合わせて、マヨネーズ、塩コショウを加えてタルタルソースを作成。
フライパンでは、すし酢とみりんを混ぜて、水溶き片栗粉でとろみをつけた南蛮用のタレを用意し、先に豆腐にかけておきます。
タルタルソースを豆腐にトッピングすれば『豆腐南蛮』の完成です！
【ネットの声】
・豆腐は安いので作ってみます。親子で料理、いいですね！
・肉なし肉豆腐が気になる！簡単だし家にある調味料でできそう。
・チキン南蛮を豆腐で作るという考えはなかった。
・絶対マネして食べます！豆腐でこんなに料理ができるのはさすが。
賞味期限が近付いている豆腐が残っていたり、いつもの食べ方に飽きていたりしたら、ギャル曽根さんのアイディアを参考にしてみてください。きっとおいしく食べられることでしょう！
[文・構成／grape編集部]