デミグラスソースの‟隠し味” 選んだ人気菓子に「定番にしたい」
公開： 更新：
撮影：grapeフード編集部
grapeフード編集部
『grapeフード編集部』は、毎日の食事をもっと楽しく、美味しい情報を発信する専門チームです。
食材にまつわる豆知識や時短レシピ、節約レシピ、SNSで話題の簡単アレンジ、新商品の実食レビューなど、家庭でも再現しやすいフードコンテンツを中心に制作しています。
季節の野菜や旬の魚・お肉を使った料理から、余りがちな食材の意外な活用法まで、実際に作り・食べて検証したうえで紹介。
料理研究家によるレシピ提案や監修も取り入れ、分かりやすさと信頼性を大切にしています。
毎日の献立に悩む方や、手軽に美味しい料理を楽しみたい方に向けて、今日からすぐ試せるアイディアをお届けします。
Official：grape
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
牛乳がクリームのような質感に？ 簡単デザートを作るアイディアに「ティラミス風！」「フワフワだ」イタリア生まれのデザートであるティラミスは、家で作るとなるとなかなか手間がかかります。 そこで筆者は、牛乳に一工夫するアイディアで、簡単にティラミス風のスイーツを作ってみました。
本当に？「そうめんのつゆに、ジンジャーエールが合う」と聞いて試してみた暑い日に欠かせないそうめんですが、「毎回めんつゆだけだと飽きてしまう」という人も多いはず。薬味を変えたり、アレンジを試したりしても、マンネリを感じることがあります。 そんな中で見つけたのが、めんつゆをジンジャーエールで割...
ハンバーグの王道といえば、デミグラスソースでしょう。
じっくり煮込んで仕上げた味はコクがあり、肉によく合いますよね。
本記事では、チョコレートを隠し味に入れる、簡単な濃厚ソースのレシピを紹介。筆者は、自宅にあった、株式会社 明治の人気商品『アポロ』を使いますよ！
チョコ入りデミグラスソースの作り方
材料は以下をご覧ください。
材料
【材料】
・『アポロ』 3粒
・ケチャップ 大さじ1杯
・ソース 大さじ1杯
・料理酒 大さじ2杯
・水 小さじ2杯
手順1．フライパンで加熱する
まず、ケチャップ、ソース、料理酒、水をフライパンに入れます。
撮影：grapeフード編集部
ソースが焦げないよう、弱火にかけながら混ぜましょう。
撮影：grapeフード編集部
手順2．チョコを入れる
『アポロ』を入れて、混ぜながら溶かしてください。
撮影：grapeフード編集部
手順3．ハンバーグの上にかける
よく混ざったら火を止めて、ハンバーグの上にかけたら、でき上がり！
撮影：grapeフード編集部
甘くて酸味があるソースに「定番にしたい！」
デミグラスソースの隠し味にチョコレートを入れるのは、決して珍しくないテクニックです。
『アポロ』を入れた場合も、甘くてコクがあるソースに仕上がることは予想していたものの…驚いたのは酸味！
イチゴ味のチョコレートが溶け出して、深い味わいにさわやかな酸味がプラスされたようです。
飽きがこない味で、ハンバーグとの相性も抜群だったので、どんどん食べ進めてしまいました！
あなたも、デミグラスソースの隠し味に『アポロ』を加えてみてはいかがでしょうか。
ワンランク上の味つけになり、我が家では定番のレシピになりそうです！
[文・構成／grapeフード編集部]