むき枝豆を『片栗粉』と混ぜて… できたものに、子供が「もっとないの？」と激ハマり
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撮影：エニママ
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子供のおやつや酒のアテとして、老若男女問わず好きな人が多い、枝豆。
塩ゆでするだけでも十分おいしいですが、一手間加えるだけで、絶品おつまみができ上がります。
枝豆はさやから出して揚げるとおいしい！『枝豆のかき揚げ』レシピ
一手間加えるといっても、難しい工程はありません。10分ほどで完成するので、食べたい時にササッと作れますよ。
材料
まずは、以下の材料を用意してください。
【材料（2人分）】
・冷凍枝豆（さやから出したもの） 160g
・片栗粉 20g
・水 10㎖
・塩 少々
・サラダ油 適量
早速、作り方を紹介していきます。
1．冷凍枝豆を解凍する
冷凍枝豆は、袋の表記通りに解凍しましょう。自然解凍や電子レンジ加熱での解凍など、好みで選んでください。
筆者は、すでにさやから出した状態で冷凍されている商品を購入しました。
解凍するだけで、すぐに調理に移れて便利です。
撮影：エニママ
さや入りの枝豆を使う場合は、解凍した後に豆をさやから出してください。
2．衣をつけて揚げる
むき枝豆をボウルに入れ、片栗粉と水を加えます。
撮影：エニママ
よく混ぜましょう。
撮影：エニママ
後は、170℃の油でカリッと揚げ焼きにするだけ。
撮影：エニママ
枝豆を油に入れる際は、スプーンを2本使うとやりやすいです。
1本のスプーンですくい、もう1本のスプーンで押し出すように落としてください。
撮影：エニママ
衣がこんがりきつね色になったら完成です。
撮影：エニママ
揚げ立てに、塩を振りかけて召し上がれ！
撮影：エニママ
食べた子供が「もっとないの？」 簡単おかずが大好評！
夫の晩酌用のおつまみに作ったのですが、一口食べた子供がとても気に入り、ほとんど1人で食べてしまいました。
さらには「もっとないの？」とおかわりを希望。次はもっとたくさん作ろうと思います。
筆者は塩のみで味つけしましたが、ブラックペッパーを振りかけてスパイシーに仕上げてもよさそうですね。
気になる人は、ぜひ作ってみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]