冷凍むき枝豆を揚げると…　サクサク食感に手が止まらず、子供が「もっとないの？」

子供のおやつや酒のアテとして、老若男女問わず好きな人が多い、枝豆。

塩ゆでするだけでも十分おいしいですが、一手間加えるだけで、絶品おつまみができ上がります。

枝豆はさやから出して揚げるとおいしい！『枝豆のかき揚げ』レシピ

一手間加えるといっても、難しい工程はありません。10分ほどで完成するので、食べたい時にササッと作れますよ。

材料

まずは、以下の材料を用意してください。

早速、作り方を紹介していきます。

1．冷凍枝豆を解凍する

冷凍枝豆は、袋の表記通りに解凍しましょう。自然解凍や電子レンジ加熱での解凍など、好みで選んでください。

筆者は、すでにさやから出した状態で冷凍されている商品を購入しました。

解凍するだけで、すぐに調理に移れて便利です。

さや入りの枝豆を使う場合は、解凍した後に豆をさやから出してください。

2．衣をつけて揚げる

むき枝豆をボウルに入れ、片栗粉と水を加えます。

よく混ぜましょう。

後は、170℃の油でカリッと揚げ焼きにするだけ。

枝豆を油に入れる際は、スプーンを2本使うとやりやすいです。

1本のスプーンですくい、もう1本のスプーンで押し出すように落としてください。

衣がこんがりきつね色になったら完成です。

揚げ立てに、塩を振りかけて召し上がれ！

食べた子供が「もっとないの？」　簡単おかずが大好評！

夫の晩酌用のおつまみに作ったのですが、一口食べた子供がとても気に入り、ほとんど1人で食べてしまいました。

さらには「もっとないの？」とおかわりを希望。次はもっとたくさん作ろうと思います。

筆者は塩のみで味つけしましたが、ブラックペッパーを振りかけてスパイシーに仕上げてもよさそうですね。

気になる人は、ぜひ作ってみてください！

---

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]