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冷蔵庫に眠ってない? 焼き肉のタレの使い道に「子供が大絶賛!」

By - エニママ  公開:  更新:

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『エバラ黄金の味』の写真

エバラ食品工業株式会社(以下、エバラ)が販売する『黄金の味』。濃厚な味がおいしい焼き肉のタレで、使ったことがある人は多いでしょう。

このタレの特徴は、リンゴやモモなどのフルーツをベースに作られているところ。

1本あると便利なので、筆者の家の冷蔵庫にも入っていることが多いです。

焼き肉以外にもたくさんの使い道がありますが、本記事では『黄金の味』を使った麻婆豆腐の作り方を紹介します。

エバラが紹介!『黄金麻婆豆腐』の作り方

エバラのウェブサイトに掲載されている『黄金麻婆豆腐』の材料はこちらです。『黄金の味』にはさまざまな辛さがありますが、筆者は中辛を使用しました。

材料 2人分

絹ごし豆腐 1丁(約300g)

豚挽き肉 150g

長ねぎ 1/2本

エバラ黄金の味 100g

水 50ml

水溶き片栗粉 適量

サラダ油 適量

ごま油 少々

豆板醤、小ねぎ(小口切り) 適宜

エバラ食品 ーより引用

まず豆腐は水切りして、長ネギはみじん切りにしておきます。

次にフライパンにサラダ油を入れて火にかけ、長ネギを炒めましょう。豆板醤を使う人はここで入れてください。

『黄金麻婆豆腐』を作る写真

香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒め合わせます。

『黄金麻婆豆腐』を作る写真

ひき肉に火が通ったら『黄金の味』と水を入れます。煮立ったら豆腐を崩しながら加えて、再びひと煮立ちさせましょう。

『黄金麻婆豆腐』を作る写真

水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油をかけたら完成です!好みで、刻んだネギを散らしましょう。

『黄金麻婆豆腐』の完成写真

食べてみると、タレのベースになっているフルーツの甘みや旨みがしっかりと感じられ、とてもおいしかったです!

筆者の子供も「おいしすぎるー!」「また明日も食べたい!」と大絶賛。我が家のレパートリーになりそうです。

麻婆豆腐の素がなくても作れる『黄金麻婆豆腐』。簡単でおいしいので、ぜひ試してみてください。


[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]

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出典
エバラ食品工業株式会社

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