冷蔵庫に眠ってない？ 焼き肉のタレの使い道に「子供が大絶賛！」
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白菜の表面に黒い点々を見つけたら… 「そうだったのか！」「初めて知った」「白菜に黒い点々が…！」。そんな状態になっていれば、傷んでいるのか腐敗しているのか、食べてもいいのか…とさまざまな疑問が浮かびます。黒い点々の正体や、食べられるのかどうかなどについてご紹介します。
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- 出典
- エバラ食品工業株式会社
エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）が販売する『黄金の味』。濃厚な味がおいしい焼き肉のタレで、使ったことがある人は多いでしょう。
このタレの特徴は、リンゴやモモなどのフルーツをベースに作られているところ。
１本あると便利なので、筆者の家の冷蔵庫にも入っていることが多いです。
焼き肉以外にもたくさんの使い道がありますが、本記事では『黄金の味』を使った麻婆豆腐の作り方を紹介します。
エバラが紹介！『黄金麻婆豆腐』の作り方
エバラのウェブサイトに掲載されている『黄金麻婆豆腐』の材料はこちらです。『黄金の味』にはさまざまな辛さがありますが、筆者は中辛を使用しました。
まず豆腐は水切りして、長ネギはみじん切りにしておきます。
次にフライパンにサラダ油を入れて火にかけ、長ネギを炒めましょう。豆板醤を使う人はここで入れてください。
香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒め合わせます。
ひき肉に火が通ったら『黄金の味』と水を入れます。煮立ったら豆腐を崩しながら加えて、再びひと煮立ちさせましょう。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油をかけたら完成です！好みで、刻んだネギを散らしましょう。
食べてみると、タレのベースになっているフルーツの甘みや旨みがしっかりと感じられ、とてもおいしかったです！
筆者の子供も「おいしすぎるー！」「また明日も食べたい！」と大絶賛。我が家のレパートリーになりそうです。
麻婆豆腐の素がなくても作れる『黄金麻婆豆腐』。簡単でおいしいので、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]