製氷皿にシュウマイの皮を詰めて…　できた時短おかずに「形もきれい！」

餃子に並ぶ中華の王道メニュー『シュウマイ』。

日本の家庭料理としても親しまれていますが、餃子にしてもシュウマイにしても、餡を皮で包む作業が面倒だと思う人も少なくないでしょう。

本記事で紹介するのは、『製氷皿で作るシュウマイ』のレシピです。製氷皿のくぼみの大きさがシュウマイにぴったりで、もはや「このためにあるのでは？」と思えるほど。

本記事では、100円ショップ『ダイソー』の製氷皿を使用しますが、ほかの100円ショップで購入したものでも作れます。

調理時間の目安は30分。シュウマイ作りが格段に楽になるので、ぜひチェックしてみてください。

製氷皿を使って作る『シュウマイ』レシピ

必要な材料は以下の通り。製氷皿に合わせた分量にしています。

材料

1．シュウマイの餡を作る

タマネギとキャベツは、それぞれみじん切りにしておきましょう。

ポリ袋に、ひき肉、タマネギ、キャベツ、鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、ごま油を入れ、よく揉み込みます。

2．製氷皿を使ってシュウマイを作る

製氷皿のくぼみに、シュウマイの皮を1枚ずつ並べてください。

餡を作ったポリ袋の角を少し切り、シュウマイの皮の上に餡を絞り出します。

スプーンなどで上から軽く押さえて、形を整えましょう。これで、シュウマイのでき上がりです。

でき上がったシュウマイは、クッキングシートを敷いた耐熱皿に並べます。

今回は1皿にのせ切れなかったため、2皿に分けました。

3．加熱する

クッキングシートを敷いた耐熱皿にシュウマイを並べたら、大さじ1杯の水を回しかけ、ふんわりとラップをします。

600Wの電子レンジで6分加熱してください。中までしっかり火が通っていることを確認しましょう。

好みで、醤油や酢などをつけて召し上がれ。

包むのは『製氷皿』、加熱は『レンジ』で時短に！

シュウマイ作りというと、包んだり蒸したりと工程が面倒臭いイメージがありました。そのため、筆者は1～2回しか自宅でシュウマイを作ったことがありません。

しかし、製氷皿で作るシュウマイのレシピを知ってからは、月1回でリピートしています。形がきれいに作れるのも嬉しいポイントです。

家族に初めて「製氷皿を使ってシュウマイを作った」とネタばらしした時は、「まさかすぎる！」とみんな驚いていました。

このために製氷皿を購入しても損はなさそうなので、ぜひ一度作ってみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]