『とろろ』が、すぐできる！ 簡単レシピに「ストレス発散になる」「楽にできそう」
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料理研究家
よっち
福島由子。5人ぶんの食費を月3.5万円でこなす3児の母親。簡単かつおいしい『一品でも家族が喜ぶかさまし料理』が話題となり、注目を集める。
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長芋で作る『とろろ』を、好きな人は多いのではないでしょうか。
しかし、自分ですりおろすと長時間、力を入れ続けなければならず、根気がいることでしょう。
ふわふわ、ねばねばの丼ぶり『ふわねば丼』
料理家の、よっち（cooking_yocchi）さんが、とろろを使った『ふわねば丼』のレシピをInstagramで紹介しました。
このレシピでは、簡単に大量な、とろろを作ることができるそう。
作り方が、こちらです！
【材料】
・長芋 ２０cm（３５０～４００g）
・卵 １個
・絹豆腐 ２００g
・白だし 大さじ２杯
・味付きめかぶ １パック（３連のパック）
・きざみ海苔 好きなだけ
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
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まずは、長芋の皮をむき、フリーザーバッグなど丈夫な袋へ入れ、密閉します。
空き瓶などの固いものを使い、袋の上から叩き潰していくと…なんと、とろろに大変身！
この時、袋の下に、まな板などを敷けば、音が響きづらくなるそうです。
そして、絹豆腐と白だし、めかぶを入れて、滑らかになるまで揉みましょう。
最後に、袋の先をカットし、ご飯にかけて、きざみ海苔をまぶせば完成です。
味が薄ければ、白だしを追加するとよいでしょう。
この方法なら、おろすのが面倒な長芋も、簡単にとろろにすることができます。
さらに、ほかの具材を混ぜることで、カサ増しにもなり、たくさん食べることができますね！
とろろが手軽に作れるレシピに、喜びの声が寄せられました。
・叩き潰すことで、ストレス発散にもなりそう！
・長芋に触れると手がかゆくなるので、これはありがたい…！
・ゴリゴリとすりおろさなくていいので、楽にできそう！
ふわふわで、ねばねばな食感がやみつきになる『ふわねば丼』。
気になった人は、作ってみてはいかがでしょうか！
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よっちさんは、２０２５年２月１３日に、初のレシピ本を出版します。
節約できて、満腹になれる料理を多数、掲載！ぜひ手に取ってみてくださいね。
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[文・構成／grape編集部]