ウインナーとキャベツを使って？ 現役シェフ考案の『ジャーマンキャベツ』が食欲をそそる
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料理研究家
麦ライス
東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。
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- 出典
- @HG7654321
ジャガイモを素揚げし、ベーコンや粉チーズを加えて作るジャーマンポテト。
ポテトという単語が入っている通り、ジャーマンポテトにはジャガイモが欠かせません。
…しかし！そんな常識を覆すレシピを、現役シェフの麦ライス（@HG7654321）さんが公開。
「ジャガイモにも負けないおいしさ」という、キャベツを使った『ジャーマンキャベツ』の作り方をご紹介します。
『ジャーマンキャベツ』レシピ
ジャーマンキャベツを作るために必要な材料は、以下の通り。
【材料】
・キャベツ ４ぶんの１個
・ウインナー ６本
・ニンニクチューブ 小さじ２杯
・粒マスタード 小さじ２杯
・顆粒コンソメ 小さじ１杯
・黒胡椒 適量
・バター 大さじ１杯
まず、ウインナーは斜め切りに、キャベツは食べやすいサイズにカットします。
フライパンにバターを入れてウインナーを炒め、キャベツを加えて火を通しましょう。
具材に火が通ったら、ニンニクチューブ、粒マスタード、顆粒コンソメ、好みで黒胡椒を加えたら完成です！
ウインナーのうま味と、キャベツのシャキッとした食感が見事にマッチ。
ホクホクのジャガイモとカリカリのベーコンが味わえる、ジャーマンポテトとはまた違った魅力があるでしょう！
材料もいたってシンプルなため、サッと作れるところも嬉しいポイントです。
おかずはもちろん、おつまみにもピッタリな１品。気になる人は、作ってみてくださいね。
[文・構成／grape編集部]