『大さじ4杯のめんつゆ』を水と合わせた後？ キッコーマン直伝「そうめんの食べ方」が新食感！
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撮影：キジカク
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さっぱり食べられるそうめんは、暑い日に食べたくなる『定番ランチ』の1つでしょう。
しかし、いつもの食べ方に少し変化をつけたいと思うこともありますよね。
そんな時に気になったのが、キッコーマン株式会社がレシピサイトの『ホームクッキング』で紹介している、つゆを凍らせて食べる、そうめんアレンジです。
『キッコーマン 濃いだし 本つゆ（以下、本つゆ）』で手軽に作れるそうなので、実際に作ってみました。
撮影：キジカク
キッコーマンおすすめ！『本つゆかき氷そうめん』を作ってみた
本記事で作るのは『本つゆかき氷そうめん』。必要な材料は以下の通りです。
材料
【材料（2人分）】
・そうめん 3束（150g）
・シラス（釜揚げ） 15g
・梅干し 1個
・青ジソ 1枚
・水 300㎖
・『本つゆ』 大さじ4杯
1．『本つゆ』を冷凍庫で凍らせる
まずは、水と『本つゆ』を合わせ、冷凍可能で密閉できる食品用ジッパー袋などに入れます。
そのまま冷凍庫に半日以上入れて、凍らせましょう。
前の晩に仕込んでおくと、昼食時にすぐ使えて便利ですよ。
撮影：キジカク
2．トッピングを準備する
続いて、そうめんに合わせるトッピングを準備します。梅干しはあらかじめ種を取り除いておき、青ジソは細切りにしました。
梅干しと青ジソのさわやかな香りが広がり、食欲をそそられます！
撮影：キジカク
3．そうめんをゆでる
たっぷりのお湯で、そうめんをゆでましょう。ゆで上がったら冷水でキュッとしめ、水気をしっかりきって器に盛ってください。
ここで麺のぬめりを流しておくと、口当たりがぐんとよくなりますよ。
撮影：キジカク
4．凍らせたつゆを揉みほぐす
凍らせたつゆを冷凍庫から取り出したら、お好みの固さになるまで置いておきましょう。ほどよくやわらかくなったら、袋の上からやさしく揉みほぐします。
つゆがシャリシャリとしたシャーベット状になりました！
撮影：キジカク
シャリシャリな食感がクセになる！
シャーベット状になったつゆをそうめんにかけ、トッピングをのせたら完成です！
撮影：キジカク
実際に食べてみると、シャリシャリとしたつゆがそうめんによく絡み、最後までひんやりとしたおいしさを楽しめました。
だしの豊かなうま味に、梅干しの酸味と青ジソのさわやかな香りが加わり、暑さで食欲が落ちがちな日でもスルスルと箸が進みます。
最後まで冷たさが続くのも嬉しいポイント。暑い季節にぴったりのアレンジなので、ぜひ一度試してみてください。
※本記事は出典元企業の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／キジカク]