めんつゆに『1個』足してみて！ そうめんの救済レシピに「簡単すぎた」「まろやか」
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撮影：エニママ
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そうめんが1束だけ余った日にぜひ作ってほしい、卵を絡めて作る『釜玉そうめん』を紹介します。
器1つで混ぜるだけの簡単アレンジなので、洗い物も少なくてラクですよ。
卵のまろやかさとめんつゆの旨みが麺にしっかり絡み、忙しい日の一人ランチに最高だったので紹介します。
『釜玉そうめん』の作り方
材料は以下の通りです。ニンニクを少し入れるとさらにコクがアップします。
材料
【材料（1人分）】
・そうめん 1束
・卵 1個
・刻みネギ 少々
・めんつゆ 大さじ1杯
・ごま油 小さじ1杯
・鶏がらスープの素 少々
・ニンニクチューブ 2cm
・ブラックペッパー 少々
・海苔（韓国海苔を使用） お好みで
1．下準備
深めの器に、卵、めんつゆ、ごま油、鶏がらスープの素、ニンニクを入れて混ぜます。
撮影：エニママ
2．そうめんをゆでる
鍋で湯を沸かし、そうめんをパッケージの表示通りにゆでます。
3．卵だれとそうめんを合わせる
ゆで上がった麺を湯切りし、卵だれの器へそのまま入れます。
撮影：エニママ
4．仕上げ
全体をよく絡め、ネギ、黒コショウ、海苔をのせて完成です。
撮影：エニママ
シンプルなのに満足度高めの一皿に！
卵のまろやかさが麺にしっかり絡んで、シンプルなのに満足度高めです！1束だけ余り、困っていたそうめんが最高のランチに化けました。
ちょっと刺激が欲しい日には、ラー油を足してもおいしいですよ。
めんつゆだけに飽きた時や、一味変わったそうめんを楽しみたい日に、ぜひ試してみてくださいね。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]