余った『餃子の皮』をちぎったら… できた一品に「モチモチつるん」「箸がとまらん」【電子レンジ6分】
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撮影：grapeフード編集部
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「餃子を作ったけれど、皮だけが微妙に余ってしまった…」という経験はありませんか。
本記事では、余った餃子の皮を利用できる『ワンタンスープ風』のレシピをご紹介します。
心も身体もポカポカに温まる絶品スープは、電子レンジだけでパパっと完成！
肌寒い季節にぴったりな、餃子の皮の簡単格上げアレンジレシピです。
電子レンジだけでOK！余った餃子の皮で『絶品ワンタンスープ風』
必要な材料は以下の通りです。
材料
【材料（2人分）】
・餃子の皮 5～6枚
・豚バラ肉 100g
・モヤシ 2分の1袋
・水 300mL
・鶏ガラスープの素 小さじ2杯
・醤油 小さじ1と2分の1杯
・チューブニンニク 約1cm
・チューブショウガ 約1cm
・ごま油 小さじ1杯
・刻みネギ 適量
撮影：grapeフード編集部
1．具材と調味料を入れる
深さのある大きめの耐熱容器の底に、サッと水洗いして水気を切ったモヤシを敷き詰めます。
豚バラ肉をキッチンバサミで食べやすい大きさにカットしながら、モヤシの上に広げてのせてください。
その上に、鶏ガラスープの素、醤油、チューブニンニク、チューブショウガを入れ、最後に上から水をゆっくりと回し入れましょう。
撮影：grapeフード編集部
【ポイント1：敷き詰めたモヤシの上に豚バラ肉をのせる】
豚肉から出る旨味たっぷりの肉汁を、下に敷いたモヤシがしっかり吸収してくれます。
【ポイント2：調味料は混ぜなくてOK】
調味料を先に入れ、最後に水をゆっくり回し入れることで、混ぜなくてもダマにならず自然と混ざり合います。余分な洗い物を出さずにラクをしてしまいましょう。
2．餃子の皮をちぎり入れて電子レンジで加熱
餃子の皮を手で4等分にちぎり、耐熱容器の中へ加えます。
ふんわりとラップをかけ、600Wに設定した電子レンジで約6分、豚肉に完全に火が通るまで加熱してください。
撮影：grapeフード編集部
【ポイント3：餃子の皮はなるべく広げて】
餃子の皮はばらすようにふんわり入れ、スープに馴染ませましょう。
3．蒸らして仕上げれば完成
電子レンジから取り出したら、ラップをかけたまま1分ほど余熱で蒸らします。
豚肉に赤い部分が残っている場合は、ラップして30秒ずつ追加加熱してください。
仕上げにごま油を回しかけて香りを立たせ、刻みネギをたっぷりと散らせば完成！
撮影：grapeフード編集部
【ポイント4：じっくり蒸らして食感UP】
よく蒸らすことで皮がやわらかくなり、ワンタンらしいツルッとした食感に仕上がります。
実際に食べてみた
一口食べると、ほどよくつるんとした食感。もちもちとしていて、たまらないおいしさです！
さらに、スープをたっぷり吸ったモヤシが絶品。シャキシャキと食感もよく、お箸が止まりません。
豚バラ肉の旨味も広がって、満足感のある1杯になりました。
撮影：grapeフード編集部
ショウガとニンニクも効いていて、食べ進めるうちに身体がじんわりと温まってくるようです。
包丁も火も使わず、洗い物は耐熱容器とキッチンバサミだけ。肌寒い日の朝食や、疲れて帰ってきた日の夕食に、作ってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grapeフード編集部]