「野菜は全部野菜室！」は間違い？　パナソニックに聞いた保存のコツは…

野菜や果物はすべて野菜室保存が適しているわけではなく、それぞれに適した温度帯があります。

例えば、ナス、キュウリ、サヤインゲン、カットしたサツマイモなどの野菜や、バナナ、グレープフルーツ、パイナップル、レモンなど一部の果物は、長期間冷蔵庫で保存すると低温障害を起こし、変色、味が落ちる、栄養価が減るなどの場合もあります。

野菜や果物に合った保存方法をおすすめします。

・イチゴ

ヘタを下にし、重ねないように浅い容器に移す。

・ブドウ

房ごと、重ねないように保存。

・リンゴ

袋に入れる（エチレンガスが発生するため）。
※キウイなどを一緒に袋に入れると早く熟します。

・キャベツ、レタス

芯をくり抜き、濡らしてペーパータオルを詰める。

・キュウリ

水気をよく拭き取る。

・大根、ニンジン

葉を落とす。

・ブロッコリー、カリフラワー

袋に入れる（房が取れやすいため）。

・シイタケ

傘を下にして並べる。

・カボチャ（カット）

腐りやすい種の部分を取り除く。

・タマネギ

切り口はラップして袋に入れる。

上段には日持ちしないものやつぶれやすいもの、下段には、葉野菜や大根などの大きい野菜、ボトル、お米を入れることをおすすめしています。

なお下段には食材を入れすぎないようご注意ください。食材の入れすぎで上段ケースが浮くと、ドアが正しく閉まらず冷気漏れなどの原因となります。

当社の場合は『Wシャキシャキ野菜室』など、野菜の保存に適したコーナーを設けている冷蔵庫もあります。

野菜は該当する『葉野菜コーナー』に入れ、ボトルやお米などは『ボトル＆調味料コーナー』に入れるなど、目的と合った食材を保存するのがおすすめです。