キッチンペーパー、電子レンジ掃除にもOK？　メーカーに“正しい使い方”を聞いた

キッチンペーパーを使う時、『念のため2枚重ねておこう』と考える人もいるでしょう。しかし、必要な枚数は食材の大きさや水分、油分の量によって異なります。

そこで、キッチンペーパーを無駄なく使うための枚数や使い分けについて、エリエールブランドのキッチンペーパーを展開する大王製紙株式会社に聞きました。

軽い水切りは1枚、水分や油が多い時は2枚以上

用途によって、キッチンペーパーの適切な枚数は異なります。野菜や豆腐の水切り、軽い汚れの拭き取りであれば、1枚で足りる場合が多いでしょう。

一方、揚げ物の油切りや肉、魚から出る水分の拭き取りなど、油分や水分が多い場面では、2枚以上必要になることもあります。

食材の大きさや含まれる水分、油分の量を確認し、用途に応じて使用枚数を調整することが大切です。

用途に合わせて厚さや形状を選ぶ

一般的なタイプのキッチンペーパーは、食材の水切りや油切りといった日常的な用途に適しています。

厚手で破れにくいタイプなら、コンロや電子レンジ、調理台などの掃除にも使いやすいでしょう。

洗って使えるタイプは、食材を包んで絞る場面や、手拭きとして複数回使いたい時に便利です。

ただし、石油由来の繊維を使用した商品は電子レンジで使えないこともあるため、パッケージなどに記載された使用上の注意を確認してください。

そのほか、調理中に片手でさっと取り出したい場合は、シートタイプが便利です。

ロールタイプとシートタイプを使い分けて無駄を減らす

ロールタイプのキッチンペーパーは吸収力の高い商品が多く、食材の水切りや揚げ物の油切り、調理台の拭き掃除に適しています。

水分や油をしっかり吸収できるため、拭き掃除などに使用する枚数を抑えられる場合もあるでしょう。

これに対し、調理器具のちょっとした汚れを拭いたり、フライパンに油を伸ばしたりする時は、すぐに取り出せるシートタイプが便利です。

使う場面に合わせて選ぶと、無駄なく使いやすくなります。

肉、魚から出る水分や油を効率よく吸収するコツ

肉や魚から出る水分や油を取る際は、キッチンペーパーで食材の表面を押さえるように一度拭き、その後、新しいペーパーの上に食材を置きましょう。

水分や油を吸ったキッチンペーパーを食材に触れたままにすると、剥がす際に紙の繊維が残る可能性があります。

そのため、食材を押さえる際に使用したペーパーはそのまま敷かず、新しいものに交換するのがおすすめです。

また、揚げ物の油切りでは、キッチンペーパーを敷いた平らなバットや皿を使いましょう。

中央がくぼんだ器では真ん中に油が集まりやすいため、キッチンペーパーの端の部分に揚げ物を置くと、きれいに油を切りやすくなります。

キッチンペーパーは、使用枚数を増やすことで、必ずしも吸収効果が高まるわけではありません。

用途や拭き取る水分、油分の量に適した商品を選び、必要な枚数を使用することが大切です。

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[文・取材／ブリジア　構成／grapeライフハック編集部]