クッキングシートは何に使える？　７つのアイディアを旭化成に聞いた

クッキングシートは、料理やお菓子作りで重宝する便利なアイテムです。

例えば、クッキーやケーキ、パンなどを焼く際に、天板に敷いて使用すると、食材が天板にくっつかず、きれいに焼き上がります。

焦げ付き防止になるので、後片付けが簡単になるでしょう。

ほかにもさまざまな用途で使われるクッキングシートですが、使用上の注意点などはあるのでしょうか。

クッキングシート『クックパー』でおなじみの旭化成ホームプロダクツ株式会社（以下、旭化成ホームプロダクツ）に聞きました。

クッキングシートを使う際の注意点

大変便利なクッキングシートですが、使う上での注意点をうかがったところ、「耐熱温度や時間を超える使用は避けてください」とのことでした。

例えば『クックパー』のクッキングシートで使用できる調理器具は、以下の通りです。クッキングシートは燃える可能性があるため、直火や熱源の近くで使用しないことにまず注意しましょう。

耐熱温度と加熱時間は下記の通りです。

クッキングシートの注意点

では、クッキングシートの誤った使い方とはどのようなものでしょうか。

旭化成ホームプロダクツによると「誤った使い方ではないのですが、オーブントースターで使用する際は熱源に近くなることがあるので、特に下記の点に注意してください」とのこと。

クッキングシートは燃えそうな使い方をしないのが、何より大事なポイントのようです。

クッキングシートの便利な使い方

クッキングシートの活用方法について聞いたところ、「オーブンでの料理・お菓子作りはもちろん、以下のようなさまざまな用途に使っていただけます」とのアドバイスをもらいました。

具体的な活用法は以下の通りです。調理の際に参考にしてくださいね。

適度に蒸気を通すから包み蒸し料理に

野菜や魚など、食材を包んで蒸す料理を作る時にも使えます。

くっつかないから餅の加熱に

電子レンジで餅を加熱する際、クッキングシートを敷いておくとくっつかなくて便利です。

余分な水分を逃すから酢めし作りに

ボウルにクッキングシートを敷き、そこにご飯と酢を入れて酢飯を作れば、ベチャベチャになりません。

衣がくっつかないから揚げ物の温めに

耐熱皿の上にクッキングシートを敷き、その上にから揚げなどの揚げ物をのせて電子レンジで温めると、くっつきを防止できます。

好きな大きさに切って落とし蓋に

煮物などを作る際は、クッキングシートを鍋のサイズに合わせてカットすれば、落し蓋になります。

ニンニクなどの下ごしらえに

ニンニクなど香りの強いものを下ごしらえする時は、まな板の上にクッキングシートを敷いておくと、洗う時に楽になります。

タネをのせて『かき揚げ』作りに

クッキングシートにかき揚げのタネをのせて、そのまま揚げられるので、形が崩れにくくなります。

アイディア次第で実にいろいろな使い方ができるクッキングシート。直火や熱源の近くで使用しないことに注意して、調理をもっと快適にしましょう。

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[文／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]