焼きそばソースの代用方法１２選！ おすすめレシピ４選も紹介
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「焼きそばソースが家にないから、代わりに使える調味料が知りたい」「ソースなしで作れる焼きそばがあるのかが気になる」「ソースのレシピを教えて欲しい」と考えたことがある人はいるのではないでしょうか。
焼きそばにソースは欠かせない調味料です。しかし、作っている途中でソースがないことに気付いても、買いに行く時間がなくて困ることがあります。
そこで本記事では、焼きそばソースの代用品について解説します。代用品をアレンジしたレシピも紹介するので、ぜひ参考にしてください。
焼きそばソースの代用食品８選
焼きそばソースの代用品は以下の８つです。
家庭にある調味料が多く、焼きそばソースがなくても困らずに済みます。順番に解説するので、ぜひ参考にしてください。
ウスターソース
ウスターソースは、野菜や果物などに香辛料を加えたソースです。焼きそばソースのベースに使われているため、味が似ています。麺との絡みがよく、焼きそばソースと同じような使い方ができるのがメリット。
また、粘度が低いので、料理の隠し味や野菜炒めの味付けなどにも使いやすいでしょう。香辛料が入っておりスパイシーな味わいであるため、辛い料理が好きな人におすすめです。
とんかつソース
とんかつソースは野菜や果物が入っているソースです。粘度があり、口当たりがなめらか。酸味と甘味があり、そのままでも焼きそばソースの代わりに使えます。味が濃いので、味見をしながら調整しましょう。
お好み焼きソース
甘味が強くマイルドな味わいが特徴的なソースです。出汁や肉が含まれているため、うまみがあります。焼きそばソースの味に近付けたい場合は、醤油を加えましょう。
代用品を使って焼きそばの味が変わることが心配な人は、お好み焼きソースと醤油を組み合わせて調味するのがおすすめです。
中濃ソース
中濃ソースは、野菜や果物が多く含まれているため、とろみが強いです。粘度はウスターソースと、とんかつソースの中間程度。辛味と甘味が混ざった味で、揚げ物にかけるだけでなく、ジャンルを問わずさまざまな料理のソースにも使われます。
味に深みがあり、焼きそばに使用するとまろやかな味わいに。クセがない味わいのため、さまざまな人におすすめです。
たこ焼きソース
たこ焼きソースは、お好み焼きソースと似ていますが、甘味が強くてとろみがあります。あっさりしていたり、濃厚であったりと、商品によって風味が異なるので、味見をしてから焼きそばの調味をしましょう。
商品によって風味は異なりますが、甘みが強い点が共通しています。たこ焼きソースは、辛味の苦手な人や子供のいる家庭におすすめです。
オイスターソース
中国発祥の調味料で、牡蠣のうまみを凝縮したソースです。煮込み料理や麺料理など、さまざまな料理に使われます。
辛味と甘味ともにバランスが取れた味わいで、そのままでも焼きそばソースの代わりに使えます。牡蠣のうまみ成分だけでなく、塩や砂糖などの調味料も含まれているので、風味よく仕上がるでしょう。
醤油
ほとんどの家庭にあるため使いやすい調味料です。醤油には濃口と薄口があります。濃口醤油は、一般的に使われている醤油です。
ソースと同じ量で使うと、塩味が強くなってしまうので、味見をしながら少しずつ入れましょう。薄口醤油は、関西地方で使われることが多い調味料です。あっさりしていて、食材の味を引き出す特徴があります。
醤油は塩味の強い調味料なので、少しずつ加えるのがポイントです。焼きそばの味が濃くなってしまった場合は、量は増えますが、キャベツや肉など食材を追加して整えてもよいでしょう。
焼肉のたれ
焼肉のたれも焼きそばソースの代わりに活用が可能です。醤油ベースのたれで、以下のようなさまざまな食材が含まれています。
複数の食材が含まれていることもあり、濃厚な味わいです。甘口や辛口など、商品によって味わいが異なります。仕上がりの味を考えた上で、商品を選択しましょう。
調味料を組み合わせて焼きそばソースを代用する方法４選
ここでは、複数の食品を組み合わせて焼きそばソースを作る方法を紹介します。
複数の代用品を組み合わせることで、オリジナルソースが作れます。順番に解説するので、ぜひ参考にしてください。
ウスターソース＋醤油
ウスターソースと醤油を使った代用品の作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。
【材料１２０㎖ぶん】
味が濃くなりやすいので、必要に応じて水を入れて調整しましょう。
とんかつソース＋みりん＋めんつゆ
とんかつソースとみりん、めんつゆを使った代用品の作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。
【材料１２０㎖ぶん】
野菜や果物が入っているマイルドなソースに、みりんとめんつゆを加えることでコクが生まれます。
ウスターソース＋オイスターソース＋醤油＋酒
ウスターソースやオイスターソースなどを使った代用品の作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。
【材料１２０㎖ぶん】
野菜や麺を炒めた後に入れることで、ソースがなじみやすいです。
ウスターソース＋お好み焼きソース＋醤油
ウスターソースとお好み焼きソース、醤油を使った代用品の作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。
【材料１２０㎖（２人ぶん）】
お好み焼きソースを入れることで、濃厚でマイルドな味わいに仕上がります。
焼きそばソースの代用品を使ったレシピ４選
ここでは、焼きそばソースを使わずに作るレシピを紹介します。
焼きそばソースが自宅にない時の参考にしてみてください。
塩焼きそば
醤油を使った代用品の作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。
【材料２人ぶん】
以下の手順で作ってみてください。
【作り方】
具材を炒める時は、肉や硬い野菜を先に炒めましょう。そのあとに、もやしやニラなどの火が通りやすい食材を炒めます。合わせ調味料を加えたら、強火で全体に絡めてください。
あんかけ焼きそば
ウスターソースと醤油を使った代用品の作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。
【材料２人ぶん】
以下の手順で作ってみてください。
【作り方】
・豚肉：２cm幅
・玉ねぎ：タテ１cm幅
・白菜：葉と芯の部分を切り分けて４～５cm長さ、２cm幅
・ニンジン：短冊切り
フライパンが２つあれば麺と具材を分けて効率よく調理ができます。
カレー焼きそば
ウスターソースと醤油を使ったカレー焼きそばの作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。
【材料２人ぶん】
以下の手順で作ってみてください。
【作り方】
お好みで、目玉焼きやウインナーなどを追加してもおいしく仕上がります。
ホルモン焼きそば
醤油を使ったホルモン焼きそばの作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。
【材料２人ぶん】
【味付け調味料】
以下の手順で作ってみてください。
【作り方】
味付け調味料は濃厚な味わいのため、味見をしながら量を調整してみてください。
焼きそばソースを身近な食品で代用すればおいしく作れる
焼きそばソースがない時には、以下の食品で代用可能です。
家庭にあるさまざまな調味料でカバーできます。代用品をそのまま使用したり、組み合わせてオリジナルソースを作ったりすれば、焼きそばソースがなくても困らないでしょう。
代用品のソースがなくても、塩焼きそばやホルモン焼きそばなども作れるので、ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]