焼きそばソースの代用方法１２選！　おすすめレシピ４選も紹介

「焼きそばソースが家にないから、代わりに使える調味料が知りたい」「ソースなしで作れる焼きそばがあるのかが気になる」「ソースのレシピを教えて欲しい」と考えたことがある人はいるのではないでしょうか。

焼きそばにソースは欠かせない調味料です。しかし、作っている途中でソースがないことに気付いても、買いに行く時間がなくて困ることがあります。

そこで本記事では、焼きそばソースの代用品について解説します。代用品をアレンジしたレシピも紹介するので、ぜひ参考にしてください。

焼きそばソースの代用食品８選

焼きそばソースの代用品は以下の８つです。

家庭にある調味料が多く、焼きそばソースがなくても困らずに済みます。順番に解説するので、ぜひ参考にしてください。

ウスターソース

ウスターソースは、野菜や果物などに香辛料を加えたソースです。焼きそばソースのベースに使われているため、味が似ています。麺との絡みがよく、焼きそばソースと同じような使い方ができるのがメリット。

また、粘度が低いので、料理の隠し味や野菜炒めの味付けなどにも使いやすいでしょう。香辛料が入っておりスパイシーな味わいであるため、辛い料理が好きな人におすすめです。

とんかつソース

とんかつソースは野菜や果物が入っているソースです。粘度があり、口当たりがなめらか。酸味と甘味があり、そのままでも焼きそばソースの代わりに使えます。味が濃いので、味見をしながら調整しましょう。

お好み焼きソース

甘味が強くマイルドな味わいが特徴的なソースです。出汁や肉が含まれているため、うまみがあります。焼きそばソースの味に近付けたい場合は、醤油を加えましょう。

代用品を使って焼きそばの味が変わることが心配な人は、お好み焼きソースと醤油を組み合わせて調味するのがおすすめです。

中濃ソース

中濃ソースは、野菜や果物が多く含まれているため、とろみが強いです。粘度はウスターソースと、とんかつソースの中間程度。辛味と甘味が混ざった味で、揚げ物にかけるだけでなく、ジャンルを問わずさまざまな料理のソースにも使われます。

味に深みがあり、焼きそばに使用するとまろやかな味わいに。クセがない味わいのため、さまざまな人におすすめです。

たこ焼きソース

たこ焼きソースは、お好み焼きソースと似ていますが、甘味が強くてとろみがあります。あっさりしていたり、濃厚であったりと、商品によって風味が異なるので、味見をしてから焼きそばの調味をしましょう。

商品によって風味は異なりますが、甘みが強い点が共通しています。たこ焼きソースは、辛味の苦手な人や子供のいる家庭におすすめです。

オイスターソース

中国発祥の調味料で、牡蠣のうまみを凝縮したソースです。煮込み料理や麺料理など、さまざまな料理に使われます。

辛味と甘味ともにバランスが取れた味わいで、そのままでも焼きそばソースの代わりに使えます。牡蠣のうまみ成分だけでなく、塩や砂糖などの調味料も含まれているので、風味よく仕上がるでしょう。

醤油

ほとんどの家庭にあるため使いやすい調味料です。醤油には濃口と薄口があります。濃口醤油は、一般的に使われている醤油です。

ソースと同じ量で使うと、塩味が強くなってしまうので、味見をしながら少しずつ入れましょう。薄口醤油は、関西地方で使われることが多い調味料です。あっさりしていて、食材の味を引き出す特徴があります。

醤油は塩味の強い調味料なので、少しずつ加えるのがポイントです。焼きそばの味が濃くなってしまった場合は、量は増えますが、キャベツや肉など食材を追加して整えてもよいでしょう。

焼肉のたれ

焼肉のたれも焼きそばソースの代わりに活用が可能です。醤油ベースのたれで、以下のようなさまざまな食材が含まれています。

複数の食材が含まれていることもあり、濃厚な味わいです。甘口や辛口など、商品によって味わいが異なります。仕上がりの味を考えた上で、商品を選択しましょう。

調味料を組み合わせて焼きそばソースを代用する方法４選

ここでは、複数の食品を組み合わせて焼きそばソースを作る方法を紹介します。

複数の代用品を組み合わせることで、オリジナルソースが作れます。順番に解説するので、ぜひ参考にしてください。

ウスターソース＋醤油

ウスターソースと醤油を使った代用品の作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。

味が濃くなりやすいので、必要に応じて水を入れて調整しましょう。

とんかつソース＋みりん＋めんつゆ

とんかつソースとみりん、めんつゆを使った代用品の作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。

野菜や果物が入っているマイルドなソースに、みりんとめんつゆを加えることでコクが生まれます。

ウスターソース＋オイスターソース＋醤油＋酒

ウスターソースやオイスターソースなどを使った代用品の作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。

野菜や麺を炒めた後に入れることで、ソースがなじみやすいです。

ウスターソース＋お好み焼きソース＋醤油

ウスターソースとお好み焼きソース、醤油を使った代用品の作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。

お好み焼きソースを入れることで、濃厚でマイルドな味わいに仕上がります。

焼きそばソースの代用品を使ったレシピ４選

ここでは、焼きそばソースを使わずに作るレシピを紹介します。

焼きそばソースが自宅にない時の参考にしてみてください。

塩焼きそば

醤油を使った代用品の作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。

以下の手順で作ってみてください。

具材を炒める時は、肉や硬い野菜を先に炒めましょう。そのあとに、もやしやニラなどの火が通りやすい食材を炒めます。合わせ調味料を加えたら、強火で全体に絡めてください。

あんかけ焼きそば

ウスターソースと醤油を使った代用品の作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。

以下の手順で作ってみてください。

フライパンが２つあれば麺と具材を分けて効率よく調理ができます。

カレー焼きそば

ウスターソースと醤油を使ったカレー焼きそばの作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。

以下の手順で作ってみてください。

お好みで、目玉焼きやウインナーなどを追加してもおいしく仕上がります。

ホルモン焼きそば

醤油を使ったホルモン焼きそばの作り方を紹介します。必要な材料は以下のとおりです。

以下の手順で作ってみてください。

味付け調味料は濃厚な味わいのため、味見をしながら量を調整してみてください。

焼きそばソースを身近な食品で代用すればおいしく作れる

焼きそばソースがない時には、以下の食品で代用可能です。

家庭にあるさまざまな調味料でカバーできます。代用品をそのまま使用したり、組み合わせてオリジナルソースを作ったりすれば、焼きそばソースがなくても困らないでしょう。

代用品のソースがなくても、塩焼きそばやホルモン焼きそばなども作れるので、ぜひ試してみてください。

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[文・構成／grape編集部]