時々、無性に「○○が食べたい！」と思うことはありませんか。筆者は、辛いものと甘いものを無性に食べたくなることがよくあります。 ある日「カレーライスが食べたい」と思い、近所のコンビニエンスストアでレトルトカレーを購入してき…

家でたこ焼きを楽しもうと準備を始めたのに、いざ作ろうとした瞬間「たこ焼き粉を切らしてた…」と気づいてがっかりしたことはありませんか。 買いに行くのも面倒で、結局あきらめてしまうこともあるでしょう。 そこで本記事では、さま…

ほのかな甘みと食感のよさが特徴のホタテ。 刺身はもちろんバター醤油にしてもおいしい食材ですが、値段が高く、なかなか手が出せませんよね。 スーパーマーケット（以下、スーパー）で見かけても、値段を見て諦めてしまうことも多いで…

「今夜は鍋にしよう」と買い物した際、白菜が売り切れていたり、そもそも買い忘れてしまったりした経験はありませんか。 白菜は鍋の定番ですが、白菜が手元にない場合、キャベツやレタス、もやしなど、代わりになる野菜はたくさんありま…

料理に彩りや風味を添えてくれるパプリカパウダー。スープや肉料理など幅広く活用されますが、いざ使おうとした時に手元になかったことはありませんか。 実は、身近な調味料やスパイスで代用できるかもしれません。 本記事では、パプリ…

菓子を作ろうとした時、「重曹がない」と気づいて慌てた経験がある人もいるでしょう。 せっかく意気込んでいたのに、足りない材料があると一気にやる気がそがれてしまいますよね。 重曹がない場合は、ベーキングパウダーで代用できるよ…

お菓子のトッピングに使われる、カラースプレー。 カラフルな色合いなので、チョコバナナやアイスクリームにかけると見た目もかわいいですよね。 カラースプレーをパイ生地に練り込むと… 「カラースプレーをパイ生地に埋め込んで焼い…

秋田県の郷土料理であるきりたんぽ鍋を作ろうとした時、せりが手に入らないという経験をしたことはありませんか。 せりはきりたんぽ鍋に欠かせない具材の1つとされますが、手に入らなかったり、味が苦手だったりする場合もあるでしょう…

「今日はさわやかなディルをたっぷり使ったサーモン料理にしよう！」と思い立ち、いざスーパーへ行くとディルが売っていなかった経験はありませんか。 せっかくの献立が台無しになったようで、がっかりしてしまいますよね。ディルがない…

料理の際、片栗粉が必要なのに切らしていたという経験がある人もいるでしょう。 片栗粉は揚げ物の衣やとろみづけなど幅広く使えるため、ないと不便に感じますよね。しかし、実は米粉のような家庭にあるほかの食材で代用できるのです。 …