ちくわの納豆チーズ焼き　レンジ不要で「全部食べちゃった」絶品おかず

「夕飯のおかずにあと一品欲しい…」と感じた時、あなたはどうしていますか。

冷蔵庫にあるもので、パパッと作れるおかずがあれば、毎日の献立がとても楽になりますよね。

筆者がおすすめしたいのが、『ちくわの納豆チーズ焼き』です！

「ちくわと納豆とチーズ…？」と思うかもしれませんが、これが驚くほど相性抜群！

おつまみにもおかずにも、お弁当にもぴったりな、救世主レシピを紹介します。

それでは、さっそくレシピをチェックしてみましょう。

ちくわを縦に切るのがポイント

まず、ちくわを縦に半分に切り、カニカマは手で細かくほぐしておきましょう。

ちくわを縦に切ることで、くぼみが「器」のような形になり、具材がこぼれにくくなります。カニカマは細かくほぐすほど納豆と馴染みやすいので、丁寧にほぐしておくのがおすすめですよ。

ボウルに、ほぐしたカニカマと納豆、めんつゆを加えて、全体がしっかり馴染むようによく混ぜましょう。

めんつゆ小さじ1杯は、納豆の風味をまとめてくれる役割を果たします。混ぜ始めは納豆の糸が伸びてまとまりにくく感じますが、カニカマと合わせてしっかり混ぜ続けると、全体がひとつのタネのようになります。

具材を詰めてチーズをのせたら、あとはトースターにおまかせ

クッキングシートまたはアルミホイルを敷いた天板にちくわを並べ、くぼみに先ほどの具材を詰め込んでください。

具材をくぼみに詰める際は、山盛りになるくらいたっぷり入れるのがコツです。焼いている間に具材が少し縮むため、気持ち多めに盛っておくとボリューム感が出ます。具材がこぼれそうな場合は、ちくわをぴったり隣り合わせに並べると安定しやすいでしょう。

仕上げにとろけるチーズをたっぷり乗せて、トースターでこんがりと焼き上げればでき上がり！

チーズに焼き色がつき始めると、香ばしい香りがふわっと漂ってきます。チーズが全体的にきつね色になったら取り出すタイミングの目安です。焼きすぎると納豆の水分が飛んで固くなりやすいので、様子を見ながら焼くとよいでしょう。

焼けたチーズの香りと、ちくわの香ばしさに思わず食欲が爆発しそうです。

我が子からは「全部食べちゃった…」「もっと食べたい！」の声が止まりませんでした。

冷蔵庫にあるものでパッと作れるので、ぜひ試してみてくださいね！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]