砂糖も出汁もいらない　ケチャップとチーズの玉子焼きレシピ

卵とケチャップの組み合わせといえば、オムライスやオムレツが思い浮かびますよね。

いわずと知れた相性のいい組み合わせですが、本記事で紹介するレシピはちょっと想像と違うものかもしれません。

まずは使用する材料を見てみましょう。絶対においしい『間違いのない組み合わせ』ですね。

砂糖も出汁も不要！ケチャップが味付けを一手に担う

それでは作ってみましょう。まずはボウルに卵を割り、そこにケチャップを投入します。

そう、本記事で紹介するのは『ケチャップの玉子焼き』。ケチャップは完成した玉子焼きにかけるのではなく、卵と混ぜて使うのです。

ケチャップ大さじ2杯は、甘味・塩味・旨味・酸味をまとめて補う役割を果たしています。砂糖・塩・出汁をそれぞれ計量する必要がないので、朝の忙しい時間帯でも手早く準備できます。

しっかりと卵を溶き、ケチャップがなじむように混ぜてください。ケチャップを入れたことで、ほんのりと卵が濃い色になっています。

あとは普通の玉子焼きを作る手順と同じです。

卵液を混ぜる際は、ケチャップが均一に溶け込むまでしっかりかき混ぜましょう。混ぜ方が足りないと、焼いたときにケチャップの塊が残り、仕上がりにムラが出てしまう場合があります。

チーズを巻き込んで焼き上げる

それでは玉子焼き器で焼きましょう。チーズを真ん中にのせたら、チーズを巻くように焼いていきます。

チーズは加熱によってとろりと溶け出すため、巻くタイミングが遅れると卵の外に流れ出てしまうことがあります。チーズを置いたら素早く巻き始めるのがコツです。

ケチャップの色味が出ているのか、焼き色は普通の玉子焼きよりも、若干濃いめに感じられます。

ケチャップに含まれる糖分が焼き色を促進するため、火加減は中火よりやや弱めにしておくと焦げにくくなります。表面がうっすらきつね色になってきたら、巻き始めるタイミングの目安です。

完成です！出汁を使わない、和風とは異なる洋風の玉子焼きはどのような味がするのでしょうか。

中に入れたチーズがとろりとしていておいしそう！

焼いている最中から、でき上がるのを今か今かと待ちわびていた、玉子焼きが大好きな4歳の息子。

筆者が写真撮影をしている横でも、「もう食べていいかな」「まだかな」と玉子焼きを見つめていました。

気になる味は？　4歳の息子が実食レポート

待ちに待った玉子焼きを息子に試食してもらいましょう。

食べてもらったところ、「ケチャップの味がしておいしい！」「サンドイッチにしたい！」と、かなりお気に召したようでした。

ケチャップ以外の味付けはしていませんが、チーズの塩味と、ケチャップのトマトの甘味が感じられます。

加熱によってケチャップの酸味が飛んでいるので、まろやかな玉子焼きになりました。

断面を見ると、溶けたチーズがとろりと広がっており、食べるたびにチーズとケチャップの風味が一緒に口の中に広がります。お弁当のおかずとしてはもちろん、息子が言うようにサンドイッチの具材にしても合いそうです。

ケチャップと卵はよくある組み合わせですが、玉子焼きの味付けに使うのは意外ですよね。

子供にも好まれる味なので、これから玉子焼きの味付けの新定番になりそうです！

ほかにも玉子焼きのアレンジレシピがたくさんあるので、チェックしてみてください。

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[文／キジカク・構成／grape編集部]