電子レンジで豚汁が作れる！ 鍋不要で洗い物も最小限のレシピ
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一段と肌寒さを感じるようになった、２０２４年１２月現在。
寒さが厳しい日には、冷えた身体を芯から温めてくれる汁物が恋しくなるものです。
レンジで簡単！豚バラと白菜の豚汁
温かい汁物の代表として挙げられるのが、豚汁。
豚肉と野菜がたっぷりと入った具だくさんな一品は、食べ応えが抜群で、食卓のメインを張れるメニューでしょう。
そんな豚汁のレシピをXで紹介したのは、料理研究家の、ゆかり（@igarashi_yukari）さん。
同月６日、電子レンジで作れる豚汁のレシピを公開したところ、手軽さに驚きの声が上がりました！
【材料】
・白菜 ８ぶんの１株
・豚バラ薄切り肉 １５０g
・顆粒和風だしの素 小さじ２ぶんの１杯
・水 ４００㎖
・味噌 大さじ１杯
・ごま油 小さじ１杯
下ごしらえは切るだけ、洗い物も最小限
白菜はざく切りにし、豚バラ肉は４～５cm程度の大きさに切りましょう。
耐熱ボウルに白菜と豚バラ肉、顆粒和風だしの素、水を入れてふんわりとラップをかけたら、６００Ｗの電子レンジで１０分加熱。
加熱が終わると、白菜がしんなりとして豚バラ肉に火が通った状態になっています。ボウルの中にスープが出てくるため、加熱後はすぐに味噌を溶くタイミングです。
ラップをふんわりとかけるのがポイントで、ぴったり密封してしまうと蒸気の逃げ場がなくなり、ラップが破れたり中身が吹きこぼれたりする原因になります。端を少し開けておくか、中央を軽く浮かせるようにかけましょう。
最後に味噌を溶いて、ごま油を混ぜれば完成です！
味噌は加熱後に溶くことで、風味が飛ばずにしっかりと香りが残ります。ごま油は仕上げに加えるからこそ、香ばしさが際立つというわけです。
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白菜の甘みとごま油が決め手
一般的に鍋で作るイメージのある豚汁が、電子レンジで手軽に作れるとは、驚きですね！
シンプルな材料ではあるものの、ゆかりさんによると、白菜が甘くておいしいのだとか。また「仕上げのごま油がいい仕事をしています」と太鼓判を押していました。
一人暮らしの人などは、豚汁を鍋で作ると食べきれずにどうしても余ってしまうでしょう。電子レンジで食べるぶんだけをサッと作ることができるのは嬉しいですね！
鍋で作る場合に比べて火加減を気にする必要がなく、コンロの前に立ち続けなくてよいのも大きな利点といえます。ただし、耐熱ボウルは容量に余裕のあるものを選ばないと、加熱中に中身があふれることがあるため注意が必要です。
火を使わない豚汁のレシピには、称賛のコメントが多数寄せられています！
・レンチンで手軽なのにおいしそう！
・え！？豚汁ってレンジでできるの？やってみたい！
・なるほど、こういう作り方もあるんだ。参考になりました。
・寒い冬には最高のメニューですね！
これから寒さが厳しくなってくる時期。
白菜の甘みとごま油の香ばしさが効いた豚汁で、身体を芯から温めてみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]