『切り餅の食べ方』が家族に大好評！　くるっと巻いたのは、甘く煮た…？【簡単レシピ】

焼いて醤油をつけたり、きな粉をまぶしたりと、さまざまな楽しみ方があるお餅。

2026年1月上旬現在、年末年始でお餅を食べる機会が増えている人も多いでしょう。

とはいえ、何度も食卓に並ぶと、少しマンネリを感じてしまうこともありますよね。

そんな時にぴったりなのが、「おうちでは、多少手抜きで大丈夫！！」をテーマに料理を考案している、のはらさんのレシピ。

レシピサイト『Nadia』で紹介したのは、『餅いなり』の作り方です。

のはら

まるであの味…あっさりいなり皮で【餅いなり】

あっさりと甘辛い油揚げお餅をを合わせ、有名ないなり餅風にしました。 お餅の食べ方にマンネリしている方に、ぜひつくってもらいたい一品。 お餅を詰めてから煮ても良いのですが、揚げを準備して、好きな数だけ作れるようにしたい、 揚げは別でも使えるように、と思ったらこの方法に。 いなり揚げは、あっさり目の甘すぎない味。 もちろん酢飯を詰めていなり寿司にしても、そのままおかずとして食べてもおいしいです。

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すぐに真似できる、簡単レシピ。筆者宅でも、早速作ってみることにしましたよ！

お餅の食べ方脱マンネリ！『餅いなり』の簡単レシピ

それでは、写真とともに、作り方を紹介していきます。

材料

必要な材料は以下の通りです。

だし汁の代わりに、水300㎖と和風顆粒だし小さじ0.5杯で使用してもOKです。

1．油揚げの下準備をする

まずは、油揚げをまな板の上に置き、箸を転がして中を袋状にします。

撮影：grapeフード編集部

その後、半分にカットし、サイドに切り込みを入れましょう。

撮影：grapeフード編集部

次に油抜き。

筆者は、お湯をかけてからキッチンペーパーで拭く方法を選びました。

撮影：grapeフード編集部

なお、油抜きとカットの順番は、どちらが先でも問題ないでしょう。

2．油揚げを煮込む

フライパンに『A』をすべて入れて火にかけ、沸騰したら油揚げを平らに並べます。

撮影：grapeフード編集部

落とし蓋をし、途中で一度、油揚げを優しく裏返しましょう。

煮汁がほぼなくなるまで中弱火で煮たら、火を止めて冷ましてください。

これで、いなり皮の完成です！

3．お餅を巻く

いなり皮の大きさに合わせて、お餅をカット。ヒタヒタの水に浸し、電子レンジで加熱します。

撮影：grapeフード編集部

筆者は切り餅2個分を加熱したため、600Wで約2分半でした。

やわらかくなったお餅を、いなり皮でくるっと巻きましょう。

撮影：grapeフード編集部

餅いなりの完成です！

撮影：grapeフード編集部

いなり皮は、ご飯にもお餅にも合う！

甘く煮た油揚げと、モチモチのお餅の組み合わせは、子供から大人まで楽しめる一品でしょう。

家族からも大好評で、箸が止まらず、気づけばなくなっているほどのおいしさでした。

なお、味が染みたいなり皮は、お餅だけでなく、ご飯とも相性抜群。いなり皮そのものも、「我が家の定番にしたい」と思える便利さです。

撮影：grapeフード編集部

煮込むだけで作れる、手軽なレシピ。

お餅の食べ方にマンネリを感じている人は、参考にしてみてくださいね！

[文・構成／grapeフード編集部]