「速攻でおかわりした！」 余った餅で作る、うっとりするほどおいしい『餅レシピ』がこちら
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撮影：grapeフード編集部
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お正月の定番食材である、餅。お雑煮やぜんざいなど、食べ方はいろいろありますが、どうしてもマンネリ化してしまいがちです。
そこで本記事では、定番の餅料理に飽きた時に筆者が作る、『白だし×バターの和風餅』のレシピを紹介します。
撮影：grapeフード編集部
10分で作れる！『白だし×バターの和風餅』の作り方とは
材料は以下の通りです。
材料
【材料】
・切り餅 3個
・油 適量
・水 100㎖
・白だし 大さじ3杯
・砂糖 大さじ2杯
・バター お好み
・塩コショウ 適量
手順1：餅を軽く焼く
まずは、フライパンに油を引き、餅を軽く焼いていきます。
焦げ目をつけるというよりかは、餅の表面をやわらかくするイメージです。
撮影：grapeフード編集部
手順2：水、白だし、砂糖、バターを入れて蒸す
次に、水、白だし、砂糖、バターを入れ、蓋をして蒸してください。
撮影：grapeフード編集部
菜箸などで触り、餅がやわらかくなっていたら火を止めましょう。
白だしとバターが合わさったいい香りが立ちのぼってきて、食欲をそそりますよ！
撮影：grapeフード編集部
手順3：皿に盛りつける
餅を皿に盛りつけて、追いバターをのせ、塩コショウを軽く振ったら完成です！
撮影：grapeフード編集部
『白だし×バターの和風餅』はどんな味？
一口食べると、白だしの風味とバターのコクが重なり、バランスの取れた味わいを感じられました。
塩コショウを加えたことで味が引き締まり、最後まで飽きずに食べられます。
久しぶりに『白だし×バターの和風餅』を作った筆者は、あまりのおいしさに、追加で3個ぶんのおかわりをしてしまいましたよ…！
10分ほどで作れる簡単レシピなので、餅が余っている人やいつもの食べ方に飽きた人は、試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grapeフード編集部]