寒い日に『熱々キュウリ』はいかが？ 一口食べて「概念が変わった」「ウマすぎ」
公開： 更新：
沼、確定！ 渡辺美奈代・工藤静香・ロバート馬場が教えるレンコンの使い道に「発想がすごい」冬の万能食材・レンコンが主役に！ロバート馬場が公開した1人前約140円の「無限ピザ」や、渡辺美奈代が披露したサツマイモとの意外な甘辛煮、さらに工藤静香こだわりのエビを使った挟み焼きまで。マンネリを解消し、食卓がパッと華やぐ芸能人直伝の厳選レシピを一挙にご紹介します。
「放っておけるの最高」 芸能人のレシピが忙しい人の救世主！サツマイモが最強の副菜に化けるサツマイモの大量消費にもおすすめ！おやつイメージを覆す、家族が喜ぶボリューム満点なご飯のオトモとしての活用術をご紹介します。
たたきキュウリやバンバンジー、漬物など、キュウリを使う料理の多くは『冷製』です。
炒め物に使う場合もありますが、温かいキュウリ料理を想像できない人は多いでしょう。
『キュウリは冷製の料理に使う野菜』という概念を覆すような意外性抜群のレシピを、ミキ（miki_kitchen2022）さんがInstagramで紹介しています。
お酒によく合うそうなので、新しいおつまみレシピを探している人必見です。
スティック状だから食べやすい！『キュウリとショウガのスティック揚げ』【調理時間：約20分】
お酒を飲む時は、濃い味つけの料理が食べたくなるもの。お酒の勢いで食べすぎてしまうことも多いため、カロリーが気になりますよね。
しかし、水分が多いキュウリはカロリーも低いので、揚げ物にしても少しの罪悪感で済むでしょう。
まずは材料です。
【材料】（10個分）
・キュウリ 1本
・ショウガ 1片
・餃子の皮 10枚
・塩コショウ 適量
・揚げ油 適量
キュウリを斜めの薄切りにし、さらに千切りにします。
ショウガも同じように、薄切りにしてから千切りにしてください。
餃子の皮をまな板の上に置き、キュウリを『中央よりやや下』に置きましょう。
キュウリと同じ場所にショウガを置き、指を使って軽くまとめます。
塩コショウを振りかけましょう。
指を水で軽くぬらし、餃子の皮の縁の上半分に塗り広げてください。
下から上に向かってくるくる巻き、ぬれた部分をのりにして餃子の皮を留めます。少しきつめに巻くのがポイントです。
スティック状になっていれば、両端が空いていても問題ありません。
フライパンに多めの油を入れ、中火にかけます。油が温まったら、キュウリとショウガのスティックを並べていきましょう。
片面を1分半揚げ、餃子の皮に色がついてきたらひっくり返します。反対側も同じように1分半揚げましょう。
両面が揚がったら油を切り、半分に切ってお皿に盛りつけます。
元の投稿はこちら
意外な組み合わせのレシピを見て、投稿には次のような声が寄せられました。
・ビールに合いそう！
・おいしそうですね！
・この食べ方は思いつきませんでした。
おつまみとしては控えめな味つけですが、シンプルさゆえにお酒を邪魔せず、かえってどんどん飲めてしまうのだとか。
具材そのものもさっぱりしているので、「揚げ物は食べたいけど、胃もたれが心配」という人にもおすすめです。ぜひ、試してみてください。
【作り方のおさらい】
1．キュウリとショウガを薄切りにしてから、千切りにします。
2．餃子の皮の中央よりやや下に具材を置き、軽くまとめて塩コショウを振ります。
3．皮の上半分の縁を水で濡らし、下から上に向かって少しきつめに巻きます。
4．フライパンに多めの油を熱し、中火で片面1分半ずつ、両面を揚げます。
5．こんがり色がなじんだら油を切り、半分にカットして完成です。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grape編集部]