焼き肉だけじゃない！　「焼き肉のたれ」の意外な活用法を、エバラ食品に聞いた

【材料（2人分）】

・絹ごし豆腐　1丁（約300g）

・豚挽き肉　150g

・長ネギ　2分の1本

・『エバラ黄金の味』　100g

・水　50㎖

・水溶き片栗粉　適量

・サラダ油　適量

・ごま油　少々

・豆板醤　適宜

・小ネギ（小口切り）　適宜

【作り方】

1．豆腐は水きりし、長ネギはみじん切りにする。

2．フライパンに油を熱し、長ネギと豆板醤を炒め、香りが出てきたら挽き肉を加えて炒め合わせる。

3．挽き肉に火が通ったら『黄金の味』と水を入れ、煮立ったら豆腐を崩しながら加え、再度ひと煮立ちさせる。

4．水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらして、でき上がり。お好みで小ネギを散らしてもOKです。

【材料（2人分）】

・鶏むね肉　大1枚（約300g）

・キャベツ（ざく切り）　4枚（約200g）

・ミニトマト　8～10個（約100g）

・塩コショウ　少々

・サラダ油　適量

※以下、黄金マヨだれの材料

・『エバラ黄金の味』　大さじ3杯

・マヨネーズ　大さじ3杯

【作り方】

1．鶏肉は大きめのそぎ切りにし、よく混ぜ合わせた『黄金マヨだれ』に約20分漬ける。

2．フライパンに油を熱し、キャベツを炒める。しんなりしてきたらミニトマトを加えてさっと炒め合わせ、塩コショウで味つけして皿に取り出す。

3．フライパンに汁気を切った『1』を並べて火にかけ、弱めの中火で両面を焼く。残った漬けだれを加えて煮からめ、『2』の皿に盛りつけて、でき上がり。

【材料（4人分）】

・米　2合

・水　適量

・鶏もも肉　200g

・シメジ　1パック

・エノキタケ　1袋

・『エバラ黄金の味』　大さじ3杯

・小ネギ（小口切り）　適宜

【作り方】

1．米は洗ってザルに上げておく。鶏肉は小さめの一口大に、キノコ類は石づきを切り小房に分ける。

2．炊飯器に米と『黄金の味』を入れ、2合の目盛りより少なめに水を加えて一混ぜし、鶏肉とキノコをのせて炊飯する。

3．炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ合わせてでき上がり。お好みで小ネギを散らすのもおすすめです。

【材料（2人分）】

・白菜　4分の1株

・豚バラ薄切り肉　150g

・『エバラ黄金の味』　大さじ6杯

・塩コショウ　少々

・ごま油　大さじ1杯

・水溶き片栗粉　（片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯）

・温泉卵　2個

【作り方】

1．白菜はざく切りに、豚肉は一口大に切ります。

2．フライパンに油を熱し、豚肉を入れ、塩コショウをふって炒める。

3．肉の色が変わったら白菜を入れて炒め合わせ、『黄金の味』を加え、蓋をして約5分煮る。

4．仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけてでき上がり。食べる前に温泉卵をのせる。