食べた家族「おかわり！」 豚バラで巻いた『意外な具材』にビックリ【簡単おかずレシピ】
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撮影：エニママ
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バナナといえば、そのまま食べたり、おやつやスイーツに使ったりするイメージですよね。
そんな固定観念を軽く裏切ってくれたのが、バナナを豚バラ肉で巻いて焼くという、なんとも斬新なレシピ。
「いやいや、さすがに合わないでしょ…」と思いながらも、冷蔵庫にあった材料で手軽に作れそうだったので、ちょっとした冒険のつもりで試してみました。
『バナナの肉巻き』
材料も作り方もとてもシンプルです。
材料
【材料（1人分）】
・バナナ 2分の1本
・豚バラ肉 100g程度
・塩コショウ 適量
・油 少々
撮影：エニママ
1．バナナに豚バラ肉を巻きつける
バナナは皮を剥き、縦半分にカットします。
撮影：エニママ
そこに豚バラ肉を隙間なく、くるくると巻きつけていきましょう。
撮影：エニママ
2．フライパンで焼く
中火で熱したフライパンに薄く油を引き、肉を巻いたバナナを入れます。ここで適宜、塩コショウを振りましょう。
撮影：エニママ
バナナがカーブしたままだと焼きにくいのですが、加熱してやわらかくなったタイミングで形を整えて、真っ直ぐにするのが満遍なく焼くコツです。
撮影：エニママ
表面・側面・端まで、ムラなくしっかり焼きましょう。
3．カットする
火が通ったら、一口大にカットして完成です。
断面からはバナナがトロリとあふれ出し、甘い香りがふわっと広がります。
撮影：エニママ
隣では子供たちが怪訝な顔をしつつも、興味津々で見守っていました。
不思議でクセになるおいしさ！
恐るおそる食べてみると、豚バラの塩気と脂のコクに、加熱されてトロッとしたバナナの甘さがマッチ。甘じょっぱい味わいがあとを引きます！
デザートともおかずともいい切れない、なんとも不思議でクセになるおいしさでした。
撮影：エニママ
筆者の反応を見て、「食べてみたい」と息子も味見。「まさかと思ったけれど、意外とあり！」と言って、おかわりまでしていました。
意外すぎる組み合わせでしたが、バナナと豚肉が実は好相性であることを実感したレシピ。
「いつもと違う、ちょっと変わったものを作ってみたい」という時に、一度試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]