白菜の大量消費に！ フライパンとレンジで完結する『グラタン風』のレシピ
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撮影：エニママ
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鍋の具材にしたり、漬物にしたり、煮物にしたりと万能な白菜。
白菜が丸ごと売られているのを見かけると、筆者はいろいろな料理を楽しみたくなって、つい買ってしまいます。
しかし、いつもの食べ方には飽きてきたので、白菜にチーズを組み合わせてみようと考えました。
チーズと相性が抜群なベーコンを使った『白菜とベーコンのチーズ焼き』を作ってみます！
『白菜とベーコンのチーズ焼き』の作り方
材料は以下の通りです。
材料
【材料（2人分）】
・白菜 8分の1個
・短冊ベーコン 70g
・シュレッドチーズ 50g
・サラダ油 大さじ2分の1杯
・塩コショウ 少々
・ブラックペッパー ひとつまみ
1．白菜を切る
まず、白菜を洗って、食べやすい大きさに切ります。
撮影：エニママ
このタイミングで短冊ベーコンも袋から出しておきましょう。
撮影：エニママ
2．白菜とベーコンを炒める
熱したフライパンにサラダ油を引き、切った白菜を入れます。
白菜がしんなりするまで、中火で4分ほど炒めましょう。
撮影：エニママ
次に短冊ベーコンをフライパンに加え、塩コショウを振ったら、さらに中火で3分ほど炒めてください。
撮影：エニママ
3．チーズをのせ電子レンジで加熱する
耐熱皿に、先ほど炒めた白菜とベーコンを入れます。
撮影：エニママ
白菜とベーコンの上に、シュレッドチーズをのせましょう。
筆者は白菜とベーコンがちょうど見えなくなるくらいの量にしましたが、チーズの量は好みで調整してください。
撮影：エニママ
600Wの電子レンジで5分加熱します。
5分経ったらチーズが溶けているか確認し、溶けていない場合は様子を見ながらチーズが溶けるまで加熱してください。
チーズが溶けたら、お好みでブラックペッパーを振って完成です！25分ほどででき上がりました。
撮影：エニママ
食べてみた感想は…？
ベーコンとたっぷりのチーズで濃厚な味になるのかと思いきや、白菜のみずみずしさのおかげで意外にもさっぱりしています！
夫も「白菜をこんな風に食べたことがなかったから、びっくりした」と驚きつつ「うまい！」と大絶賛！箸が止まらない様子でした。
こうして、我が家の白菜料理のレパートリーに新たな一品が加わりました。
簡単に作れて、チーズのコクとベーコンの旨みがしっかり味わえる『白菜とベーコンのチーズ焼き』。白菜レシピに迷った時は、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]